Utopia Foods Inc. ബ്രാൻഡ് നാമത്തിൽ വിൽക്കുന്ന എനോക്കി കൂണുകളാണ് ലിസ്റ്റീരിയ മോണോസൈറ്റോജെനുകൾ മൂലമുണ്ടാകുന്ന അണുബാധയ്ക്ക് പിന്നിലെന്ന് ഫെഡറൽ ഉദ്യോഗസ്ഥർ സ്ഥിരീകരിച്ചു.
സെൻ്റർസ് ഫോർ ഡിസീസ് കൺട്രോൾ ആൻഡ് പ്രിവൻഷനും ഫുഡ് ആൻഡ് ഡ്രഗ് അഡ്മിനിസ്ട്രേഷനും ഏതാനും മാസങ്ങളായി പൊട്ടിത്തെറിയെക്കുറിച്ച് അന്വേഷിച്ചുവരികയാണ്. സിഡിസിയുടെ അവസാന പോസ്റ്റിംഗ് പ്രകാരം, മിഷിഗണിൽ നിന്നും നെവാഡയിൽ നിന്നുമുള്ള രണ്ട് പേർക്ക് രോഗം ബാധിച്ചു. ഇരുവരെയും ആശുപത്രിയിൽ പ്രവേശിപ്പിക്കേണ്ടി വന്നു.
രണ്ട് രോഗികളും അസുഖം വരുന്നതിന് മുമ്പ് എനോക്കി കൂൺ കഴിച്ചതായി റിപ്പോർട്ട് ചെയ്തു. അണുബാധയുടെ ലക്ഷണങ്ങൾ ഉണ്ടാകാൻ 70 ദിവസം വരെ എടുത്തേക്കാം എന്നതിനാൽ ലിസ്റ്റീരിയ അണുബാധകൾ ഉൾപ്പെട്ട ഭക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്ന് കണ്ടെത്തുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടാണ്.
Listeria മലിനീകരണം കാരണം ഇറക്കുമതി ചെയ്ത ഇനോക്കി കൂൺ പല ബ്രാൻഡ് നാമങ്ങളിൽ വിറ്റഴിച്ചതായി കഴിഞ്ഞ വർഷം നിരവധി തിരിച്ചുവിളികൾ ഉണ്ടായിട്ടുണ്ട്, എന്നാൽ ഇതാദ്യമായാണ് ഒരു പ്രത്യേക ബ്രാൻഡ് രോഗങ്ങളുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നത്. ലിസ്റ്റീരിയ മോണോസൈറ്റോജെൻസ് എന്ന രോഗകാരിയിൽ നിന്ന് വികസിക്കുകയും പലപ്പോഴും മരണത്തിലേക്ക് നയിക്കുകയും ചെയ്യുന്ന ഗുരുതരമായ രോഗമാണ് ലിസ്റ്റീരിയോസിസ്.
Utopia Foods Inc. of Glendale, NY, നവംബർ അവസാനത്തോടെ അതിൻ്റെ ചില എനോക്കി കൂണുകൾ തിരിച്ചുവിളിക്കാൻ തുടങ്ങുകയും ഡിസംബർ 13-ന് ആ തിരിച്ചുവിളിക്കൽ വിപുലീകരിക്കുകയും ചെയ്തു.
തിരിച്ചുവിളിച്ച പുതിയ ഇറക്കുമതി ചെയ്ത കൂണുകൾ അവയുടെ ദീർഘകാല ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് കാരണം ഇപ്പോഴും ഉപഭോക്താക്കളുടെ കൈവശം ഉണ്ടായിരിക്കാം. ആദ്യം തിരിച്ചുവിളിച്ച കൂണുകൾക്ക് "03/02/2023-ന് മുമ്പുള്ള ഏറ്റവും മികച്ചത്" അല്ലെങ്കിൽ "03.09.23-ന് മുമ്പുള്ള ഏറ്റവും മികച്ചത്" എന്ന തീയതികളുണ്ടായിരുന്നു, പുതിയ കൂൺ ജനുവരി 6, 2023 നും ജനുവരി 13, 2023 നും ഇടയിൽ ന്യൂയോർക്കിലെ ന്യൂജേഴ്സിയിൽ വിതരണം ചെയ്തു. കൂടുതൽ വിതരണത്തിനായി മൊത്തക്കമ്പനികൾക്ക് കണക്റ്റിക്കട്ടും.
വിപുലീകരിച്ച തിരിച്ചുവിളിക്കലിന് വിധേയമായ കൂണുകളും ചൈനയിൽ നിന്ന് ഇറക്കുമതി ചെയ്യുകയും രാജ്യവ്യാപകമായി കയറ്റുമതി ചെയ്യുകയും ചെയ്തു.
“നിലവിലുള്ള സാമ്പിൾ ശ്രമങ്ങളിലൂടെ, എഫ്ഡിഎയും സംസ്ഥാന പങ്കാളികളും എനോക്കി കൂണുകളുടെ സാമ്പിളുകൾ ശേഖരിക്കുകയും പരിശോധിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. Utopia Foods, Inc. എന്ന് ബ്രാൻഡ് ചെയ്ത എനോക്കി കൂണുകളുടെ ഇറക്കുമതി സാമ്പിൾ FDA ശേഖരിച്ചു, അത് Listeria monocytogenes-ന് പോസിറ്റീവ് ആണെന്ന് റിപ്പോർട്ട് ചെയ്യപ്പെട്ടു. എഫ്ഡിഎയിൽ നിന്നുള്ള ഒരു അപ്ഡേറ്റ് അനുസരിച്ച്, ഈ സാമ്പിളിൽ കാണപ്പെടുന്ന ലിസ്റ്റീരിയയുടെ സ്ട്രെയിൻ ഈ പൊട്ടിത്തെറിയിലെ രോഗങ്ങളുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്ന ലിസ്റ്റീരിയയുടെ സ്ട്രെയിനുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്നതായി ഹോൾ ജീനോം സീക്വൻസിംഗ് (ഡബ്ല്യുജിഎസ്) വിശകലനം നിർണ്ണയിച്ചു.
“മലിനീകരണത്തിൻ്റെ സാധ്യതയുള്ള ഉറവിടം നിർണ്ണയിക്കുന്നതിനും മറ്റേതെങ്കിലും ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മലിനമാക്കപ്പെട്ടതാണോ അല്ലെങ്കിൽ രോഗങ്ങളുമായി ബന്ധപ്പെട്ടതാണോ എന്ന് നിർണ്ണയിക്കാൻ FDA യുടെ അന്വേഷണം തുടരുകയാണ്. കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾ ലഭ്യമാകുമ്പോൾ അത് നൽകും.
എനോക്കി കൂൺ നീളമുള്ള നേർത്ത വെളുത്ത കൂൺ ആണ്, സാധാരണയായി കുലകളായി വിൽക്കുന്നു. കിഴക്കൻ ഏഷ്യൻ പാചകരീതിയിൽ അവ പ്രത്യേകിച്ചും ജനപ്രിയമാണ്, കൂടാതെ എനോകിറ്റേക്ക്, ഗോൾഡൻ സൂചി, ഫ്യൂട്ടു, സീഫുഡ് അല്ലെങ്കിൽ ലില്ലി കൂൺ എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു.
FDA, CDC എന്നിവ ഉപഭോക്താക്കൾക്കും റെസ്റ്റോറൻ്റുകൾക്കും റീട്ടെയിലർമാർക്കും ഭക്ഷണം കഴിക്കുകയോ വിൽക്കുകയോ വിളമ്പുകയോ ചെയ്യരുതെന്ന് ഉപദേശിക്കുന്നു. എനോക്കി കൂൺ തിരിച്ചുവിളിച്ചു Utopia Foods Inc-ൽ നിന്ന്.
ഭക്ഷണത്തിലൂടെ പകരുന്ന അണുക്കളെ നശിപ്പിക്കാൻ എനോക്കി കൂൺ എപ്പോഴും നന്നായി പാകം ചെയ്യണമെന്ന് പൊതുജനാരോഗ്യ ഉദ്യോഗസ്ഥർ പറയുന്നു.
ഉപഭോക്താക്കൾ, റീട്ടെയിലർമാർ, റെസ്റ്റോറൻ്റുകൾ എന്നിവ പിന്തുടരേണ്ടതാണ് FDA യുടെ സുരക്ഷിതമായ കൈകാര്യം ചെയ്യലും ക്ലീനിംഗ് ഉപദേശവും തിരിച്ചുവിളിച്ച ഇനോകി കൂണുകൾ സംഭരിക്കുകയോ വീണ്ടും പാക്ക് ചെയ്യുകയോ ചെയ്ത ചില്ലറ വ്യാപാരികൾ ഉൾപ്പെടെ, പുതിയ എനോകി കൂണുമായി സമ്പർക്കം പുലർത്തിയേക്കാവുന്ന ഏതെങ്കിലും പ്രതലങ്ങളും പാത്രങ്ങളും വൃത്തിയാക്കാനും വൃത്തിയാക്കാനും അധിക ജാഗ്രത ഉപയോഗിക്കുക. ലിസ്റ്റീരിയയ്ക്ക് ശീതീകരിച്ച താപനിലയിൽ അതിജീവിക്കാൻ കഴിയും, മാത്രമല്ല മറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങളിലേക്കും ഉപരിതലങ്ങളിലേക്കും എളുപ്പത്തിൽ വ്യാപിക്കാനും കഴിയും.
ലിസ്റ്റീരിയ അണുബാധയെക്കുറിച്ച്
ലിസ്റ്റീരിയ മോണോസൈറ്റോജെനുകളാൽ മലിനമായ ഭക്ഷണം കേടായതായി കാണപ്പെടുകയോ മണക്കുകയോ ചെയ്യില്ല, പക്ഷേ ഗുരുതരമായതും ചിലപ്പോൾ ജീവൻ അപകടപ്പെടുത്തുന്നതുമായ അണുബാധകൾക്ക് കാരണമാകാം. എനോക്കി കൂൺ കഴിക്കുകയും ലിസ്റ്റീരിയ അണുബാധയുടെ ലക്ഷണങ്ങൾ വികസിക്കുകയും ചെയ്ത ആരെങ്കിലും വൈദ്യചികിത്സ തേടുകയും സാധ്യമായ ലിസ്റ്റീരിയ എക്സ്പോഷറിനെ കുറിച്ച് അവരുടെ ഡോക്ടർമാരോട് പറയുകയും വേണം.
കൂടാതെ, തിരിച്ചുവിളിച്ച ഏതെങ്കിലും ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കഴിച്ച ആരെങ്കിലും വരും ആഴ്ചകളിൽ രോഗലക്ഷണങ്ങൾക്കായി സ്വയം നിരീക്ഷിക്കണം, കാരണം ലിസ്റ്റീരിയയുമായി സമ്പർക്കം പുലർത്തിയതിന് ശേഷം ലിസ്റ്റീരിയോസിസിൻ്റെ ലക്ഷണങ്ങൾ വികസിക്കാൻ 70 ദിവസം വരെ എടുത്തേക്കാം.
ഛർദ്ദി, ഓക്കാനം, നിരന്തരമായ പനി, പേശിവേദന, കഠിനമായ തലവേദന, കഴുത്തിലെ കാഠിന്യം എന്നിവ ലിസ്റ്റീരിയ അണുബാധയുടെ ലക്ഷണങ്ങളിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. മറ്റ് രോഗങ്ങളെ അനുകരിക്കുന്ന ലിസ്റ്റീരിയ അണുബാധകൾ നിർണ്ണയിക്കാൻ പ്രത്യേക ലബോറട്ടറി പരിശോധനകൾ ആവശ്യമാണ്.
ഗർഭിണികൾ, പ്രായമായവർ, കൊച്ചുകുട്ടികൾ, രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി ദുർബലമായ കാൻസർ രോഗികളെപ്പോലുള്ള ആളുകൾ എന്നിവർ പ്രത്യേകിച്ച് ഗുരുതരമായ രോഗങ്ങൾ, ജീവൻ അപകടപ്പെടുത്തുന്ന അണുബാധകൾ, മറ്റ് സങ്കീർണതകൾ എന്നിവയ്ക്ക് സാധ്യതയുണ്ട്. രോഗബാധിതരായ ഗർഭിണികൾക്ക് നേരിയ, ഇൻഫ്ലുവൻസ പോലുള്ള ലക്ഷണങ്ങൾ മാത്രമേ അനുഭവപ്പെടുകയുള്ളൂവെങ്കിലും, അവരുടെ അണുബാധകൾ അകാലപ്രസവത്തിനോ നവജാതശിശുവിൻ്റെ അണുബാധയ്ക്കോ അല്ലെങ്കിൽ മരിച്ച പ്രസവത്തിനോ ഇടയാക്കും.
ഒരു ഉറവിടം: https://www.foodsafetynews.com