വാഗെനിംഗനിൽ നിന്നുള്ള ഗവേഷകർ ഉള്ളിയുടെ ജനിതക ഘടന പൂർണ്ണമായും അനാവരണം ചെയ്തു. പച്ചക്കറിയുടെ ജീനോം മാപ്പ് ചെയ്യുന്നത് 'തികച്ചും ഒരു പസിൽ' ആയിരുന്നുവെന്ന് വാഗനിംഗൻ യൂണിവേഴ്സിറ്റി & റിസർച്ചിലെ (WUR) ഗവേഷകനായ റിച്ചാർഡ് ഫിങ്കേഴ്സ് പറയുന്നു. കാരണം ഉള്ളി ജീനോം നിങ്ങൾ പറയുന്നതിലും വലുതാണ്. "ഒരു തക്കാളിയേക്കാൾ 16 മടങ്ങ് വലുതും മനുഷ്യനേക്കാൾ അഞ്ചിരട്ടി വലുതും."
ഫിങ്കേഴ്സ് ഉള്ളിയുടെ ജനിതക പദാർത്ഥത്തെ 100,000 കഷണങ്ങളുള്ള ഒരു പസിലുമായി താരതമ്യം ചെയ്യുന്നു, അതിൽ 95,000 എണ്ണം നീലാകാശത്തെ ചിത്രീകരിക്കുന്നു. "5,000 കഷണങ്ങൾ മാത്രമാണ് ശരിക്കും വ്യത്യസ്തമായത്," അദ്ദേഹം വിശദീകരിക്കുന്നു.
ബൾബസ് പ്ലാന്റ് വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും നിറഞ്ഞതാണ്, ലോകമെമ്പാടുമുള്ള ഏറ്റവും വ്യാപകമായി ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന പച്ചക്കറികളിൽ ഒന്നാണ്. ജീൻ പാക്കേജിനെക്കുറിച്ചുള്ള അറിവ് പുതിയ, പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള ഇനങ്ങൾ വികസിപ്പിക്കുന്നതിന് ഉപയോഗപ്രദമാണ്. “ഫംഗസുകളെ പ്രതിരോധിക്കുന്ന ഉള്ളി ഇനങ്ങളെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കുക,” പദ്ധതിയിൽ ഉൾപ്പെട്ടിരിക്കുന്ന മറ്റൊരു ഗവേഷകയായ ഓൾഗ ഷോൾട്ടൻ പറഞ്ഞു.
പ്രജനനം
നേടിയ അറിവ് ഉപയോഗിച്ച് ഉള്ളി വളർത്തൽ ഇരട്ടി വേഗത്തിൽ ചെയ്യാമെന്ന് സസ്യപ്രജനന മേഖലയിലെ വിദഗ്ധർ കരുതുന്നു. ബ്രീഡിംഗിൽ, ആവശ്യമുള്ള സ്വഭാവസവിശേഷതകളുള്ള മാതൃകകൾ പരസ്പരം കടന്നുപോകുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു ഇനം രോഗങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ വരൾച്ചയെ കൂടുതൽ പ്രതിരോധിക്കും.
WUR അനുസരിച്ച്, ഡച്ചുകാർ ഒരു വർഷം ശരാശരി 7 കിലോ ഉള്ളി കഴിക്കുന്നു. ലിബിയക്കാർ കേക്ക് എടുക്കുന്നു: അവർ ഓരോ വർഷവും ഒരാൾക്ക് ശരാശരി 35 കിലോ ഉള്ളി കഴിക്കുന്നു. ഉള്ളി പല വിഭവങ്ങളിലും മാത്രമല്ല ഉപയോഗിക്കാവുന്നത്. പന്തുകൾ ഒരു പോളിഷ് ആയി വർത്തിക്കും. “അവ നിറയെ പ്രകൃതിദത്ത എണ്ണകളാണ്,” സർവകലാശാല പറയുന്നു. നിങ്ങൾ ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് വൃത്തിയാക്കാൻ പോകുകയാണെങ്കിൽ, ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് ഇത് ചെയ്യാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, പക്ഷേ ഉള്ളി കഷണങ്ങൾ ഒരു ട്യൂബിൽ ഇടുക.
