ഞങ്ങൾ ക്യൂബയിൽ കണ്ടുമുട്ടിയ കർഷകരെല്ലാം അവരുടെ 50-കളിൽ പ്രായമുള്ളവരായിരുന്നു, അവർ ഫാക്ടറി തൊഴിലാളികളിൽ നിന്നോ കമ്മ്യൂണിസ്റ്റ് പാർട്ടി ഉദ്യോഗസ്ഥരിൽ നിന്നോ കർഷകരിലേക്ക് മാറുന്നത് പോലെയുള്ള തൊഴിൽ മാറ്റങ്ങൾ വരുത്തിയിട്ടുണ്ട്. ഉയർന്നുവരുന്ന ക്യൂബൻ വിപണി സമ്പദ്വ്യവസ്ഥയിൽ നേരിട്ടുള്ള മാർക്കറ്റ് കർഷകർ ചില മികച്ച പണം സമ്പാദിക്കുന്നു, സാമ്പത്തിക കാരണങ്ങളാൽ ആളുകൾ ഇതിലേക്ക് ആകർഷിക്കപ്പെടുന്നതായി തോന്നുന്നു. മിക്ക പൂന്തോട്ടങ്ങളും സഹകരണ ശ്രമങ്ങളായിരുന്നു, മൂന്ന് മുഴുവൻ സമയ തോട്ടക്കാർ.
ഈ ഫാമുകളും ക്യൂബൻ സർക്കാരും തമ്മിലുള്ള ബന്ധം വളരെ രസകരമാണ്. കേന്ദ്രീകൃത ആസൂത്രിത സമ്പദ്വ്യവസ്ഥയിൽ നിന്ന് ക്യൂബ പതുക്കെ ഉയർന്നുവരുന്നു. ഈ ഫാമുകൾ രാജ്യത്ത് ആദ്യമായി അനുവദിച്ച സ്വകാര്യ ബിസിനസ്സുകളിൽ ചിലതാണ്. എന്നാൽ സംസ്ഥാനം ഇപ്പോഴും ഒരു വലിയ പങ്ക് വഹിക്കുന്നു, ഇത് കർഷകർ പൊതുവെ അഭിനന്ദിക്കുന്നു.
കൃഷിക്കാർ മറ്റെവിടെയെങ്കിലും ജോലി ചെയ്യുന്നതിനിടയിൽ, ഒഴിവുസമയങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കാത്ത നഗര സ്ഥലങ്ങൾ വൃത്തിയാക്കി, വ്യക്തിഗത മുൻകൈയിലാണ് ഫാമുകൾ ആരംഭിച്ചതെന്ന് തോന്നുന്നു. അടിത്തറയുണ്ടെങ്കിൽ, കർഷകർക്ക് അവരുടെ പ്രാരംഭ അടിസ്ഥാന സൗകര്യങ്ങൾ സംസ്ഥാനത്ത് നിന്ന് ലഭിച്ചു - കോൺക്രീറ്റ് ഉയർത്തിയ കിടക്കകൾ, അവ നിറയ്ക്കാനുള്ള മണ്ണ് (കമ്പോസ്റ്റ് ചെയ്ത പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ കരിമ്പ് ബാഗ്), ജലസേചനം.
ഉപകരണങ്ങളും മറ്റ് ഉപകരണങ്ങളും സംസ്ഥാനം വിതരണം ചെയ്തിട്ടില്ല, അവ വളരെ പഴക്കമുള്ളവയായിരുന്നു. സങ്കടകരമാണെങ്കിലും, കർഷകർ എങ്ങനെ മെച്ചപ്പെട്ടുവെന്ന് കാണുന്നത് രസകരമായിരുന്നു, കൂടാതെ ചില വൃത്തിയുള്ള ആശയങ്ങളും ഞങ്ങൾ കണ്ടു.
ക്യൂബയ്ക്ക് വളരെ സഹായകരമായ ഒരു എക്സ്റ്റൻഷൻ പ്രോഗ്രാം ഉണ്ടെന്ന് തോന്നുന്നു. ഞങ്ങൾ കണ്ടുമുട്ടിയ എല്ലാ കർഷകരെയും ആഴ്ചയിൽ ഒരിക്കൽ ഒരു കാർഷിക ഏജൻ്റ് സന്ദർശിച്ചു, അവർ ഇനങ്ങൾ നിർദ്ദേശിക്കുകയും ജൈവ സ്പ്രേകൾ വിതരണം ചെയ്യുകയും ചെയ്തു. ഒരു വശത്ത്, ജൈവകീടനാശിനികളെയും ജൈവവളങ്ങളെയും കുറിച്ച് പഠിക്കാൻ ക്യൂബ വളരെയധികം നിക്ഷേപം നടത്തിയിട്ടുണ്ട്. കർഷകർ തങ്ങൾക്ക് നൽകിയ മൈക്രോബയൽ ഇനോക്കുലൻ്റുകളെ അഭിനന്ദിച്ചു. സഹായത്തിന് പകരമായി, ഓരോ ഫാമും അതിൻ്റെ ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ ഒരു നിശ്ചിത ശതമാനം നിയുക്ത ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് മാർക്കറ്റിന് താഴെയുള്ള വിലയ്ക്ക് വിൽക്കണമെന്ന് സംസ്ഥാനം നിർബന്ധിക്കുന്നു: ഉദാഹരണത്തിന് ആശുപത്രികൾ, പുതിയ അമ്മമാർ, സ്കൂളുകൾ. ഞങ്ങൾ എടുക്കാത്ത മറ്റ് ആവശ്യകതകൾ ഉണ്ടായിരിക്കാം.
ക്യൂബൻ സമൂഹത്തോട് പൊതുവെ വാങ്ങുന്ന സഹായത്തിനായുള്ള ന്യായമായ കൈമാറ്റമായി അവരെ കണ്ട്, സംസ്ഥാന ഉത്തരവുകൾ കർഷകർക്ക് പൊതുവെ അലോസരമായി തോന്നിയില്ല. ചില സാഹചര്യങ്ങളിൽ, പൊതുവിപണിയിൽ കർഷകന് ഈടാക്കാവുന്ന വില സംസ്ഥാനം നിശ്ചയിച്ചതായി തോന്നി. ഒരു കർഷകൻ ഇതിൽ നീരസം പ്രകടിപ്പിക്കുകയും ദിവസങ്ങൾ വെയിലത്ത് അധ്വാനിച്ചുണ്ടാക്കിയ ചെറിയ തുകയെക്കുറിച്ച് വിലപിക്കുകയും ചെയ്തു.
കൂടുതൽ പ്രാദേശിക ഭക്ഷണ സമ്പ്രദായങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ച് അമേരിക്കയിൽ ധാരാളം ചർച്ചകൾ നടക്കുന്നുണ്ട്, പ്രത്യേകിച്ച് നഗര കൃഷിയുള്ള നഗരങ്ങളിൽ. ക്യൂബയിൽ പുതിയ പച്ചക്കറികൾക്കായി അത്തരമൊരു നഗര സംവിധാനം കാണുന്നത് ആദർശങ്ങളിൽ നിന്നല്ല, മറിച്ച് ആവശ്യകതയിൽ നിന്നാണ്. ഓരോ തോട്ടത്തിലും വ്യക്തികളും മൊത്തക്കച്ചവടക്കാരും ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വാങ്ങുന്നത് ഞങ്ങൾ കണ്ടു; ബൈക്കിലും കഴുത വണ്ടിയിലും ഉള്ളവർ വണ്ടി നിറച്ച ശേഷം അയൽപക്കങ്ങൾ ചുറ്റി പച്ചക്കറി വിറ്റ് ലാഭം കൊയ്യും. ശീതീകരിച്ച ഇൻഫ്രാസ്ട്രക്ചറിൻ്റെ അഭാവവും ഈ പ്രാദേശിക ഉൽപന്ന സമ്പ്രദായത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു - പച്ചക്കറികൾ വയലിൽ നിന്ന് ഉപഭോക്താവിലേക്ക് വേഗത്തിൽ 90 ̊ F-ന് പോകണം!
ക്യൂബയിലെ എല്ലാ ഭക്ഷണവും ചെറിയ തോതിലാണ് ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നതെന്ന ധാരണ നൽകാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല - പരമ്പരാഗത രീതികൾ ഉപയോഗിച്ച് രാജ്യത്തെ പഞ്ചസാര, ബീൻസ്, മറ്റ് സ്റ്റേപ്പിൾസ് എന്നിവയും പച്ചക്കറികളും ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന നാട്ടിൻപുറങ്ങളിലെ സർക്കാർ ഉടമസ്ഥതയിലുള്ള വലിയ ഫാമുകളെ കുറിച്ച് ഞങ്ങൾ കേട്ടിട്ടുണ്ട്. വിനോദസഞ്ചാരികൾക്കായി. എന്നാൽ ഞങ്ങൾ കണ്ടതനുസരിച്ച്, സമീപത്തെ പൂന്തോട്ടങ്ങൾ ക്യൂബക്കാർക്ക് ഗണ്യമായ അളവിൽ പുതിയ പച്ചക്കറികൾ നൽകുന്നു.
ക്യൂബയിൽ ഞാൻ കണ്ടതും കേട്ടതുമായ ഒരു രസകരമായ ചിത്രം ഞാൻ അറിയിച്ചിട്ടുണ്ടെന്ന് ഞാൻ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു, എന്നാൽ ഒരു ചെറിയ കോളത്തിൽ ഞാനും എൻ്റെ സഹോദരനും കണ്ടുമുട്ടിയ കർഷകരുടെ പൊതുവായ ഊഷ്മളതയും നർമ്മവും ജിജ്ഞാസയും അറിയിക്കാനുള്ള ചുമതലയോട് എനിക്ക് തുല്യതയില്ല. അമേരിക്കക്കാരായ ഞങ്ങളോട് യാതൊരു വിരോധവുമില്ലാത്ത ദയയുള്ള ആളുകളായിരുന്നു അവർ. ഒരു കർഷകൻ നമ്മുടെ തണുത്ത വടക്കൻ ഋതുക്കളെ കുറിച്ച് വാഞ്ഛയോടെ സംസാരിച്ചു, വർഷം മുഴുവനും തൻ്റെ ചെടികളെ പൊള്ളിക്കുന്ന ചൂടിനെക്കുറിച്ച് വിലപിച്ചു.
“നീ ഭാഗ്യവാനാണ്. അമേരിക്കയിൽ നിങ്ങൾക്ക് കൃഷി വളരെ എളുപ്പമാണ്,” അദ്ദേഹം പറഞ്ഞു. “നിങ്ങൾ എയർ കണ്ടീഷനിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് കൃഷിചെയ്യുന്നത് പോലെയാണ്.”
“അത് സത്യമാണ്,” ഞാൻ അവനോട് പറഞ്ഞു. "നവംബറിൽ എയർകണ്ടീഷണർ ഫ്രീസറായി മാറുന്നത് വരെ."
നമുക്ക് പരസ്പരം പഠിക്കാൻ ധാരാളം ഉണ്ട്.
- സാം ഹിച്ച്കോക്ക് ടിൽട്ടൺ, വിജിഎൻ കോളമിസ്റ്റ്