വിളവെടുപ്പിന് ശേഷമുള്ള നഷ്ടം ഒഴിവാക്കുന്നത്, ഏത് സാങ്കേതിക വിദ്യകളാണ് ഉപയോഗിക്കേണ്ടതെന്നും, ശൃംഖലയിലെ ഓരോ കണ്ണിയിലുടനീളം എന്താണ് ഒഴിവാക്കേണ്ടതെന്നും അറിയുന്നതിലാണ് പ്രധാനമായും വരുന്നത്. എന്നിരുന്നാലും, ആ അറിവ് പ്രായോഗികമാക്കുക എന്നതാണ് വെല്ലുവിളി.
അതുപ്രകാരം ആഞ്ചലോസ് ഡെൽസിഡിസ്, നിലവിൽ ജോർജിയ സർവകലാശാലയിലും മുമ്പ് കൂടെ യൂണിവേഴ്സിറ്റി ഓഫ് കാലിഫോർണിയ-ഡേവിസ് പോസ്റ്റ്ഹാർവെസ്റ്റ് ടെക്നോളജി സെൻ്റർ, ഒരു പഴത്തിൻ്റെയോ പച്ചക്കറിയുടെയോ ഗുണനിലവാരം വിളവെടുപ്പ് സമയത്തേക്കാൾ മെച്ചമല്ല - അത് ആ ഘട്ടത്തിൽ നിന്ന്, ഒടുവിൽ മരിക്കുന്നതുവരെ മാത്രമേ വഷളാകൂ.
വിളവെടുപ്പിനു ശേഷമുള്ള നഷ്ടം മറികടക്കാൻ, കർഷകർ, പാക്കർമാർ, ഷിപ്പർമാർ, ചില്ലറ വ്യാപാരികൾ എന്നിവർ സമയത്തിനെതിരായ ഓട്ടത്തിൽ വിജയിക്കുകയും ഫാമിൽ നിന്ന് - നിങ്ങളുടെ നാൽക്കവലയിലേക്ക് - കഴിയുന്നത്ര പുതുമ നിലനിർത്തിക്കൊണ്ട് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ലഭിക്കുന്നതിന് കർശനമായ നടപടികൾ സ്വീകരിക്കുകയും വേണം.
ഇവിടെ, വിളവെടുപ്പിനു ശേഷമുള്ള പ്രക്രിയയിൽ ഡെൽറ്റ്സിഡിസ് ആറ് പോയിൻ്ററുകൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു, നിങ്ങൾ ജോലി ചെയ്താൽ, വലിയ നഷ്ടം ഒഴിവാക്കാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും.
പക്വത വിലയിരുത്തുക
വിളവെടുപ്പിനു ശേഷമുള്ള കൈകാര്യം ചെയ്യൽ പ്രക്രിയയിലെ ആദ്യ ഘട്ടം പക്വതയെ വിലയിരുത്തുകയാണ് - ഉചിതമായ ഘട്ടത്തിൽ നിങ്ങൾ വിള തിരഞ്ഞെടുത്തുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു, കൂടാതെ പക്വത വിലയിരുത്തുന്നതിന് പിക്കറുകൾ പരിശീലിപ്പിച്ചിട്ടുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. ഓരോ വിളയ്ക്കും അനുയോജ്യമായ വിളവെടുപ്പ് ഘട്ടം വിശദമാക്കുന്ന നിർദ്ദിഷ്ട വിവരങ്ങൾക്കൊപ്പം മെച്യൂരിറ്റി സൂചികകൾ നൽകുന്ന ധാരാളം വിഭവങ്ങൾ ഓൺലൈനിലുണ്ട്. ഉദാഹരണത്തിന്, യുസി-ഡേവിസിന് ഫോട്ടോകളുള്ള സാങ്കേതിക ഷീറ്റുകൾ ഉണ്ട് വിവിധ പക്വതയുടെ ഘട്ടങ്ങൾ ചിത്രീകരിക്കുക.
നിങ്ങളുടെ ജലത്തിൻ്റെ ഗുണനിലവാരം പരിശോധിക്കുക
നിങ്ങളുടെ ജലസ്രോതസ്സ് പരിശോധിക്കുക, ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് അത് മികച്ച ഗുണനിലവാരമുള്ളതാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. ക്ലോറിൻ ഉള്ളടക്കം വിലയിരുത്താൻ ടെസ്റ്റ് സ്ട്രിപ്പുകൾ ഉപയോഗിച്ച്, ജലത്തിൻ്റെ ഗുണനിലവാരം ഇടയ്ക്കിടെ വിലയിരുത്തുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.
ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മുക്കിവയ്ക്കാൻ നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു ടാങ്ക് ഉണ്ടെങ്കിൽ, വെള്ളം പരിശോധിച്ച് ഇടയ്ക്കിടെ മാറ്റുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. കാലം കഴിയുന്തോറും വയലിൽ നിന്ന് കൂടുതൽ വിളവുകൾ വരുമ്പോൾ വെള്ളം മലിനമാകുകയും മറ്റ് പഴങ്ങളിലേക്കും വ്യാപിക്കുകയും ചെയ്യും. അണുവിമുക്തമാക്കാൻ, സോഡിയം ഹൈഡ്രോക്ലോറൈഡ്, ബ്ലീച്ച്, ഹൈഡ്രജൻ പെറോക്സൈഡ്, പെറോക്സി അസറ്റിക് ആസിഡ് അല്ലെങ്കിൽ ഓസോൺ ഉപയോഗിക്കുക.
ഇവയെല്ലാം പരമ്പരാഗത അല്ലെങ്കിൽ ജൈവ വിളകൾക്ക് ഉപയോഗിക്കാം. ഒരു പഴത്തിൽ നിന്ന് മറ്റൊന്നിലേക്ക് രോഗകാരിയെ നിങ്ങൾ കൈമാറ്റം ചെയ്യുന്നില്ലെന്ന് ഇതുവഴി നിങ്ങൾ ഉറപ്പാക്കുന്നു. നിങ്ങൾ അവയെ ഫലപ്രദമായി കൊല്ലുകയും ഏതെങ്കിലും മുറിവുകൾ രോഗകാരികൾ പ്രവേശിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുകയും വേണം. എത്ര ലോഡിന് ശേഷം വെള്ളം മാറ്റണമെന്ന് പാക്കിംഗ് ഹൗസ് മാനേജർ അറിഞ്ഞിരിക്കണം. മോശം ഗുണനിലവാരമുള്ള ലോഡ് ഉണ്ടെങ്കിൽ, അതിനുശേഷം ഉടൻ തന്നെ നിങ്ങൾ വെള്ളം മാറ്റേണ്ടതുണ്ട്.
നിങ്ങളുടെ ജലത്തിൻ്റെ താപനില പരിശോധിക്കുക
വെള്ളം വളരെ തണുത്തതല്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. വിളവെടുപ്പ് വയലിൽ നിന്ന് വരുമ്പോൾ, അത് കട്ടിംഗ് പോയിൻ്റിൽ നിന്ന് തണുത്ത വെള്ളം വാക്വം ചെയ്യുകയും ആന്തരിക നാശമുണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യും. ഉദാഹരണത്തിന്, ചില പഴങ്ങളിൽ തണുത്ത വെള്ളം ഉപയോഗിക്കുന്നത് മൃദുവായ ചെംചീയൽ ബാക്ടീരിയയുടെ ആന്തരികവൽക്കരണത്തിന് കാരണമാകും.
പഴങ്ങൾ തണുക്കുകയും ടിഷ്യൂകൾ ചുരുങ്ങുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ, ഒരു വാക്വം സൃഷ്ടിക്കപ്പെടുന്നു, ഇത് വെള്ളവും വെള്ളത്തിൽ സസ്പെൻഡ് ചെയ്യപ്പെടുന്ന രോഗകാരികളായ ജീവികളും സൂക്ഷ്മ മുറിവുകളിലേക്കോ സുഷിരങ്ങളിലേക്കോ പഴങ്ങളിലെ മറ്റ് സ്വാഭാവിക തുറസ്സുകളിലേക്കോ വലിച്ചെടുക്കാൻ കാരണമാകുന്നു.
പരിക്ക് ഒഴിവാക്കുക
പഴത്തിൽ മുറിവുകളോ വിള്ളലുകളോ ഉണ്ടാകുമ്പോൾ, അത് സൂക്ഷ്മാണുക്കൾക്ക് പ്രവേശന പോയിൻ്റുകൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നു. ഇത് ഒഴിവാക്കാൻ, കത്തികൾ മൂർച്ചയുള്ളതാണെന്നും നിങ്ങളുടെ ജോലിക്കാർ ശരിയായി പരിശീലിപ്പിച്ചിട്ടുണ്ടെന്നും ഉറപ്പാക്കുക. കത്തികൾ മൂർച്ചയുള്ളതായിരിക്കുക മാത്രമല്ല, വൃത്തിയുള്ളതായിരിക്കണം.
ഫീൽഡിൽ നിന്ന് പാക്കിംഗ് ഹൗസിലേക്ക് കൊണ്ടുപോകുമ്പോൾ, ട്രക്ക് ഓവർലോഡ് ചെയ്യുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക, കാരണം താഴെയുള്ള പഴങ്ങൾ കംപ്രസ് ചെയ്യപ്പെടും.
കൂടാതെ, ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ട്രക്കുകളിൽ സൌമ്യമായി ലോഡുചെയ്യുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ട്രക്കിലേക്ക് വലിച്ചെറിയുകയോ എറിയുകയോ ചെയ്യരുത്. ഇത് ചതവ് ഒഴിവാക്കാൻ സഹായിക്കും.
നിങ്ങളുടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തണുപ്പിക്കുക
തണുപ്പുള്ളപ്പോൾ രാവിലെ വിളവെടുക്കുക, നേരിട്ട് സൂര്യപ്രകാശത്തിൽ നിന്ന് പഴങ്ങൾ സൂക്ഷിക്കുക. വിളവെടുപ്പിനു ശേഷം, ഉൽപ്പന്നം എത്രയും വേഗം പ്രോസസ്സിംഗ് സൗകര്യത്തിലേക്ക് മാറ്റുക, പ്രോസസ്സ് ചെയ്തതിന് ശേഷം ഫലം വേഗത്തിൽ ഒരു കൂളറിലേക്ക് മാറ്റുക. തണുപ്പിക്കൽ നിരക്ക് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള നടപടിക്രമങ്ങളിൽ നിർബന്ധിത എയർ കൂളിംഗ് (സ്റ്റോറേജ് റൂമിനുള്ളിൽ), ഹൈഡ്രോ കൂളിംഗ്, ഐസിംഗ് (എല്ലായ്പ്പോഴും ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല) എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു.
ശരിയായ സംഭരണം
സ്റ്റോറേജ് ഏരിയ പ്രോസസ്സിംഗ് ഏരിയയിൽ നിന്ന് വേറിട്ടതാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. പ്രദേശം ശരിയായി അണുവിമുക്തമാക്കിയിട്ടുണ്ടെന്നും വൃത്തിയാക്കാനും വായു സഞ്ചാരത്തിനും അനുവദിക്കുന്നതിന് റാക്കുകൾ മതിലുകളിൽ നിന്ന് അകലെയാണെന്നും ഉറപ്പാക്കുക.