#കൃഷി #കർഷകർ #അഗ്രോണമിസ്റ്റുകൾ #അഗ്രിക്കൾച്ചറൽ എഞ്ചിനീയർമാർ #കർഷകർ #കമ്മ്യൂണിറ്റി ശാക്തീകരണം #സാമ്പത്തിക വികസനം #kangkungchips #വെജിറ്റബിൾചിപ്സ് #Garut #GMP #localeconomy
പ്രാദേശിക സമ്പദ്വ്യവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനുള്ള ശ്രമത്തിൽ, ഗരുട്ടിലെ മലാങ്ബോംഗിലെ താമസക്കാർക്ക് ക്രിസ്പി കങ്കുങ് (വാട്ടർ ചീര) ചിപ്പുകൾ നിർമ്മിക്കാൻ പരിശീലനം നൽകിയിട്ടുണ്ട്. ഗരുട്ട് വോളണ്ടിയർ ഗ്രൂപ്പിൻ്റെ (ജിഎംപി) വോളണ്ടിയർ കോർഡിനേറ്റർ മമദ് കൊമറുദീൻ നേതൃത്വം നൽകുന്ന ഈ സംരംഭം, ജിഎംപിയുടെ മാർഗനിർദേശപ്രകാരം കർഷകരെ ശാക്തീകരിക്കാനും സമൂഹത്തിന് പ്രയോജനം ചെയ്യാനും ലക്ഷ്യമിടുന്നു. കങ്കുങ് ചിപ്പ് ഉൽപ്പാദന കേന്ദ്രത്തിൻ്റെ ഉദ്ഘാടനം, കർഷകർക്ക് നൽകുന്ന പരിശീലനം, ഈ ഉദ്യമത്തിൻ്റെ സാമ്പത്തിക പ്രത്യാഘാതം എന്നിവ ലേഖനം എടുത്തുകാണിക്കുന്നു.
പ്രാദേശിക സ്രോതസ്സുകളിൽ നിന്നുള്ള ഏറ്റവും പുതിയ ഡാറ്റ അനുസരിച്ച്, ചിപ്പ് നിർമ്മാണം, പാക്കേജിംഗ്, വിപണനം എന്നിവയ്ക്ക് ആവശ്യമായ എല്ലാ ഉപകരണങ്ങളും ഉൽപ്പാദന സൗകര്യം GMP സജ്ജീകരിച്ചിട്ടുണ്ട്. മാനേജ്മെൻ്റ്, മാർക്കറ്റിംഗ്, പെർമിറ്റുകൾ, ഹലാൽ സർട്ടിഫിക്കേഷൻ എന്നിവയുൾപ്പെടെ ചിപ്പ് ഉൽപ്പാദനത്തിൻ്റെ എല്ലാ മേഖലകളിലും കർഷകർക്കും കമ്മ്യൂണിറ്റി അംഗങ്ങൾക്കും പിന്തുണ ലഭിക്കുമെന്ന് മമദ് കൊമറുദ്ദീൻ ഉറപ്പ് നൽകുന്നു.
ഉദ്ഘാടന വേളയിൽ, ജിഎംപി വ്യവസായ പ്രൊഫഷണലുകൾ നടത്തിയ പരിശീലന സെഷനുകൾ സംഘടിപ്പിച്ചു, അവിടെ പങ്കെടുക്കുന്നവർ, പ്രാദേശിക സ്ത്രീകൾ ഉൾപ്പെടെ, പച്ചക്കറി ചിപ്പ് ഉൽപാദനത്തിൻ്റെ സിദ്ധാന്തവും പ്രായോഗിക കഴിവുകളും പഠിച്ചു. അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ സംസ്കരിക്കുന്നത് മുതൽ വറുക്കുക, ഉണക്കുക, വിൽപനയ്ക്കായി പാക്കേജ് ചെയ്യുക എന്നിങ്ങനെ വിവിധ ഘട്ടങ്ങൾ പരിശീലനം ഉൾക്കൊള്ളുന്നു.
കങ്കുങ്ങ്, ബയം (ചീര) തുടങ്ങിയ വിവിധ പച്ചക്കറികൾ ഉൽപ്പാദന കേന്ദ്രം സംസ്കരിക്കുമെന്നും മമദ് വിശദീകരിച്ചു. കർഷകർക്ക് അവരുടെ കാർഷിക ഉൽപന്നങ്ങൾ എങ്ങനെ ഫലപ്രദമായി കൈകാര്യം ചെയ്യാമെന്നും ധനസമ്പാദനം നടത്താമെന്നും പഠിപ്പിക്കുക, അതുവഴി പ്രാദേശിക സമ്പദ്വ്യവസ്ഥയെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുകയും GMP പിന്തുണയുള്ള കർഷക ഗ്രൂപ്പുകൾക്ക് പ്രയോജനം നൽകുകയും ചെയ്യുക എന്നതാണ് ഈ സംരംഭത്തിൻ്റെ ലക്ഷ്യം.
ജിഎംപി ഫാർമർ ഗ്രൂപ്പിൻ്റെ ചെയർമാൻ ഉജാങ് സെയ്നുദ്ദീൻ, തരിശായി കിടക്കുന്ന ഭൂമിയെ പച്ചക്കറി കൃഷിയിലൂടെ ഉൽപ്പാദനക്ഷമമായ കൃഷിഭൂമിയാക്കി മാറ്റാനുള്ള തങ്ങളുടെ ശ്രമങ്ങൾക്ക് ഊന്നൽ നൽകി. ഇപ്പോൾ, ജിഎംപിയുടെ പിന്തുണക്ക് നന്ദി, കർഷകർക്ക് മാത്രമല്ല, ഗരുട്ടിലെ വിശാലമായ സമൂഹത്തിനും പ്രാദേശികമായി ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് കങ്കുങ്ങ്, ബയം ചിപ്സ് എന്നിവ നിർമ്മിക്കാൻ കഴിയുമെന്ന് അദ്ദേഹം എടുത്തുപറഞ്ഞു.
കാങ്കുങ് ചിപ്പ് ഉൽപ്പാദന കേന്ദ്രത്തിൻ്റെ സ്ഥാപനവും ഗരുട്ടിലെ മലംഗ്ബോംഗിൽ കർഷകർക്ക് നൽകുന്ന പരിശീലനവും പ്രാദേശിക സമ്പദ്വ്യവസ്ഥയെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നതിനും സമൂഹത്തെ ശാക്തീകരിക്കുന്നതിനുമുള്ള ഒരു സുപ്രധാന ചുവടുവെപ്പിനെ പ്രതിനിധീകരിക്കുന്നു. കാർഷിക വിഭവങ്ങളുടെ സാധ്യതകൾ പ്രയോജനപ്പെടുത്തുന്നതിലൂടെയും ചിപ്പ് ഉൽപാദനത്തിലൂടെ മൂല്യവർദ്ധനയിലൂടെയും കർഷകർക്ക് അവരുടെ ഉപജീവനമാർഗം മെച്ചപ്പെടുത്താനും പ്രദേശത്തിൻ്റെ സാമ്പത്തിക വളർച്ചയ്ക്ക് സംഭാവന നൽകാനും കഴിയും.