വൈവിധ്യമാർന്ന ലീക്ക് ആളുകൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന വളരെ പ്രിയപ്പെട്ടതും ഉയർന്ന പോഷകഗുണമുള്ളതുമായ പച്ചക്കറിയാണ്. സൂപ്പുകളിലും പായസങ്ങളിലും ഇത് ഒരു പ്രധാന ഘടകമായി ഉപയോഗിക്കാം, ഇത് പലപ്പോഴും പച്ചക്കറി മിശ്രിതത്തിൽ കാണപ്പെടുന്നു, ഇത് നമ്മുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പല ഭക്ഷണങ്ങൾക്കും രുചിയും ഘടനയും നൽകുന്നു. എന്നാൽ ഇത് വയലിൽ നിന്ന് മേശയിലേക്ക് എത്തിക്കുന്ന പ്രക്രിയ പ്രശ്നകരമാണ്, ഇലകളുടെ ഡീലിമിനേഷൻ ഉൽപാദനക്ഷമത കുറയുന്നതിനും അധ്വാന സമയവും ചെലവും വർദ്ധിക്കുന്നതിനും ഭക്ഷണം പാഴാക്കുന്നതിനും കാരണമാകുന്നു.
നെതർലൻഡ്സിലെ ഏറ്റവും വലിയ സൂപ്പർമാർക്കറ്റിലെ പ്രമുഖ വെജിറ്റബിൾ പ്രോസസറായ VEZET, ഓരോ ആഴ്ചയും 100 ടണ്ണിലധികം ലീക്ക് സംസ്കരിക്കുന്നു, ലീക്സിലെ ഡിലാമിനേഷൻ കുറയ്ക്കാനുള്ള തങ്ങളുടെ ആഗ്രഹം അവർ പ്രകടിപ്പിച്ചപ്പോൾ വെല്ലുവിളി ഉയർത്തി. ലീക്ക് എപ്പോൾ വിളവെടുക്കുമെന്ന് കാണിക്കുന്ന വയലിൽ ഡിലാമിനേഷൻ പ്രശ്നം സംഭവിക്കാം. ഇലകൾ മുറിക്കുമ്പോൾ ഇലകളുടെ മുകളിലും താഴെയുമുള്ള പ്രതലങ്ങൾ വേർപെടുത്താം. ഈ വെല്ലുവിളിക്ക് ഒരു പരിഹാരം കണ്ടെത്താൻ ടീമിന് കഴിയുമെങ്കിൽ, പ്രോസസ്സിംഗ് കാര്യക്ഷമത വർദ്ധിപ്പിക്കാനും ഭക്ഷണം പാഴാക്കുന്നത് കുറയ്ക്കാനും ഉപഭോക്താവിന് മൊത്തത്തിലുള്ള ഗുണനിലവാരം മെച്ചപ്പെടുത്താനും ഞങ്ങൾക്ക് സഹായിക്കാനാകും.
BASF VEZET ശ്രവിക്കുകയും ലീക്കുകളുടെ ഗുണനിലവാരം മെച്ചപ്പെടുത്താനുള്ള അവസരം കാണുകയും ചെയ്തു. നിരവധി ഡിപ്പാർട്ട്മെൻ്റുകളിൽ നിന്നുള്ള സമാന ചിന്താഗതിക്കാരായ പോസിറ്റീവ് ചിന്താഗതിക്കാരായ സഹപ്രവർത്തകരെയും കർഷകർ, പ്രോസസ്സറുകൾ, ഒരു സൂപ്പർമാർക്കറ്റ് വിതരണക്കാരൻ എന്നിവരുൾപ്പെടെ ഭക്ഷ്യ ശൃംഖലയിലെ സ്വാധീനമുള്ള അംഗങ്ങളെയും പ്രസ്ഥാനത്തിൽ ചേരാനും ഡിലാമിനേഷൻ വെല്ലുവിളി മറികടക്കാനും ഞങ്ങൾ ക്ഷണിച്ചു.
ഈ പ്രാധാന്യമുള്ള ഒരു വെല്ലുവിളിയും ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് പരിഹരിക്കാനാകില്ല, ദീർഘകാല ചിന്തയും ആസൂത്രണവും ആവശ്യമായിരുന്നു. മൂന്ന് പ്രധാന ലീക്ക് കർഷകരുടെ സഹകരണത്തോടെ വ്യത്യസ്ത ലീക്ക് വളരുന്ന സീസണുകളിൽ വ്യത്യസ്ത നൂൺഹെംസ് ഇനങ്ങൾ പരീക്ഷിക്കുന്നതിന് 2020-ൽ ഒരു അദ്വിതീയ പദ്ധതി രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിട്ടുണ്ട്.
ആദ്യ ഫലങ്ങൾ VEZET-മായി പങ്കിടുകയും ഫാക്ടറി പരിശോധന സംഘടിപ്പിക്കുകയും ചെയ്തു. VEZET-ൽ നിന്ന് ലഭിച്ച ഡാറ്റയിൽ നിന്നും കർഷകരുടെ കൃഷി നടപടികളിൽ നിന്നും പ്രാഥമിക നിഗമനങ്ങളിൽ എത്തി. ആറ് സ്ഥലങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ഫീൽഡ്-നിർദ്ദിഷ്ട കാലാവസ്ഥാ ഡാറ്റയുമായി ഇത് സംയോജിപ്പിച്ചു. ഈ സംയോജിത ഡാറ്റ, പങ്കാളികൾക്ക് പരസ്പരമുള്ള വിശ്വാസത്തിൻ്റെ നിലവാരവും അറിവ് പങ്കിടാൻ ടീം എത്രത്തോളം തയ്യാറാണെന്നും കാണിക്കുന്നു - ഞങ്ങൾ പ്രായോഗികമായ പരിഹാരങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കണമെങ്കിൽ നിർണായകമാണ്.
ഫലങ്ങൾ പോസിറ്റീവായിരുന്നു, കൂടാതെ പുതിയ ലീക്ക് ഇനങ്ങൾ വികസിപ്പിക്കുന്നത് തുടരാൻ ടീമിന് പ്രചോദനം നൽകുകയും ക്രിപ്റ്റോൺ പോലുള്ള നൂൺഹെംസ് ഇനങ്ങളുടെ ശക്തി സ്ഥിരീകരിക്കുകയും ചെയ്തു. ശൃംഖലയിലെ സഹകരണത്തിൻ്റെ ഈ ഉദാഹരണം, 'ജനങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന പച്ചക്കറികൾ' വികസിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു പൊതു ലക്ഷ്യത്തിനായി പ്രവർത്തിക്കുന്നത് വളരുന്ന, സംസ്കരണം, റീട്ടെയിൽ വ്യവസായങ്ങളുടെ എല്ലാ വശങ്ങളും മെച്ചപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുന്നു എന്നതിൻ്റെ വ്യക്തമായ തെളിവാണ്.
ഞങ്ങളുടെ സഹകരണത്തെക്കുറിച്ച് കൂടുതലറിയാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, അല്ലെങ്കിൽ BASF-മായി സഹകരിച്ച് ഒരു നല്ല നാളേയ്ക്കായുള്ള പ്രസ്ഥാനത്തിൽ ചേരുകയാണെങ്കിൽ, ഇന്നുതന്നെ ഞങ്ങളെ ബന്ധപ്പെടുക.
നസീർ അഹമ്മദ്
കൺസ്യൂമർ & കസ്റ്റമർ മാനേജർ, യുകെ
nasir.ahmed@vegetableseeds.basf.com
+ 44 7796 473 392
ഹാൻസ് ഡ്രെസെൻ
കൺസ്യൂമർ & കസ്റ്റമർ മാനേജർ, ബെനെലക്സ്/ജർമ്മനി
hans.driessen@vegetableseeds.basf.com
+ 31 6 2482 6384
ഹെൻറി വാൻ ഹാസൽ
കൺസ്യൂമർ & കസ്റ്റമർ മാനേജർ, ബെനെലക്സ്/ജർമ്മനി
henri.vanhassel@vegetableseeds.basf.com
+ 31 6 1505 2021