മോൾഡോവൻ പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകളിൽ വളരെ അപൂർവമായി മാത്രമേ കാണപ്പെടുന്നുള്ളൂ, പക്ഷേ അവ ഇപ്പോഴും വിപണിയിൽ ലഭ്യമാണ്. ഫോട്ടോ: moldova.travel
സീസണിൻ്റെ ഉന്നതിയിൽ, മോൾഡോവൻ ഷോപ്പുകളുടെയും മാർക്കറ്റുകളുടെയും അലമാരയിൽ ധാരാളം പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും ഉണ്ട്. പലതരം പച്ചക്കറികൾ കഴിക്കാനും മധുരപലഹാരത്തിനായി പഴങ്ങൾ കഴിക്കാനും ഞങ്ങൾ തലമുറകളായി ശീലിച്ചിരിക്കുന്നു. ഇതിനായി, രാജ്യത്ത് ധാരാളം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വളരുന്നു. സീസണിൽ പോലും നിങ്ങൾ ഇപ്പോൾ അവളെ സ്റ്റോറുകളിൽ അപൂർവ്വമായി മാത്രമേ കാണൂ. വന് കിട സൂപ്പര് മാര് ക്കറ്റ് ശൃംഖലയിലെ ജീവനക്കാരന് സ്വദേശിയും വിദേശിയുമായ പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും വാങ്ങുന്നതിനും വില് ക്കുന്നതിനുമുള്ള രഹസ്യങ്ങള് കെ.പി.
"വിലകുറഞ്ഞത്" എന്ന വാക്ക് ഇപ്പോൾ ദൈവദൂഷണമാണെന്ന് ഞങ്ങൾ മനസ്സിലാക്കുന്നു, എന്നിരുന്നാലും, പ്രാദേശിക നിർമ്മാതാക്കളുമായി ബന്ധപ്പെടുന്നതിനേക്കാൾ സമുദ്രത്തിന് കുറുകെ അർജൻ്റീനയിൽ നിന്ന് ചതകുപ്പ കൊണ്ടുവരുന്നത് കൂടുതൽ ലാഭകരമാണെന്ന വസ്തുത ഒരു സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൻ്റെയും ബസാറിൻ്റെയും വിലകൾ താരതമ്യം ചെയ്യുമ്പോൾ വ്യക്തമായി കാണാം.
ഇല്ല, സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകൾ മൊൾഡോവൻ കർഷകർക്കെതിരെ സജ്ജീകരിച്ചിട്ടില്ല. കാർഷിക ഉൽപന്നങ്ങളുടെ മൊൾഡോവൻ നിർമ്മാതാക്കൾ അവരുടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വിദേശത്തേക്ക് കൊണ്ടുപോകാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, കരാറിന് കീഴിലുള്ള എല്ലാ വ്യവസ്ഥകളും നിറവേറ്റുന്നു. മോൾഡോവയിൽ, അവർ ഇത് ചെയ്യാൻ തയ്യാറല്ല.
മോൾഡോവൻ പ്രദേശങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള കർഷകരിൽ നിന്ന് എടുക്കുന്നതിനേക്കാൾ ഒരു കാരറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ അവോക്കാഡോ വിദേശത്ത് നിന്ന് കൊണ്ടുവരുന്നത് ഒരുപോലെ സൗകര്യപ്രദമാണ്. നാട്ടുകാരുമായി പലപ്പോഴും പ്രശ്നങ്ങൾ ഉണ്ടാകാറുണ്ട്. ഉദാഹരണത്തിന്, അരുഗുലയുടെ മോൾഡോവൻ നിർമ്മാതാവിനെതിരെ ഞങ്ങൾക്ക് ആവർത്തിച്ച് അവകാശവാദങ്ങളുണ്ട്. വിതരണക്കാരൻ, വളരെ ലജ്ജാകരമായി, ഭാരം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് ഇലകളല്ല, നഗ്നമായ പരുക്കൻ കാണ്ഡം പച്ചിലകളുടെ പാക്കേജിൽ ഇടുന്നു. വാങ്ങുന്നവർ ഞങ്ങളോട് വഴക്കുണ്ടാക്കുന്നു, ഞങ്ങൾ വിതരണക്കാരന് പലതവണ മുന്നറിയിപ്പ് നൽകി, തുടർന്ന് ഇറ്റാലിയൻ അരുഗുല വാങ്ങുന്നത് വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ തീരുമാനിച്ചു. കൂടാതെ, വിചിത്രമെന്നു പറയട്ടെ, മോൾഡോവനിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി ഇത് എല്ലായ്പ്പോഴും പുതുമയുള്ളതാണ്.
നശിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ വിൽപ്പനയിൽ സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകൾക്ക് നഷ്ടം സംഭവിക്കുന്നു. പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും അവയുടെ രൂപം നഷ്ടപ്പെടുമ്പോൾ അലമാരയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യണം. മൊൾഡോവൻ നിർമ്മാതാക്കൾക്ക് ഒന്നുകിൽ അവരുടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എങ്ങനെ ശരിയായി കൂട്ടിച്ചേർക്കണം അല്ലെങ്കിൽ സംഭരിക്കാം എന്ന് അറിയില്ല, പക്ഷേ അവ വളരെ വേഗത്തിൽ വഷളാകുന്നു.
എന്നാൽ ഇറക്കുമതി ചെയ്യുന്ന പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും മനോഹരവും പാക്കേജുചെയ്തതും സംഭരണത്തിന് വിധേയവുമാണ്. ചരക്കുകൾ ഉപയോഗിച്ച് വിദേശത്ത് ചെയ്യുന്നത് സാധാരണയായി വിതരണക്കാരുടെ രഹസ്യമാണ്. മൊൾഡോവൻ "ക്രീം" ഉപയോഗിച്ച് വൃത്തികെട്ട ബോക്സിൽ ചുറ്റിക്കറങ്ങുന്നതിനുപകരം, ഗ്രീസിൽ നിന്ന് കൊണ്ടുവന്ന തക്കാളി പെട്ടി എടുക്കുന്നത് എല്ലായ്പ്പോഴും സന്തോഷകരമാണ്, മുഴുവനായും കേടുപാടുകൾ കൂടാതെയുള്ള പഴങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു.
ഇപ്പോൾ അവർ സീസണിൽ ഒരു അവസരം എടുത്തു - അവർ മോൾഡേവിയൻ പീച്ചുകൾ കൊണ്ടുവന്നു, പക്ഷേ അവരുടെ അതിലോലമായ ചർമ്മം ഞങ്ങൾക്ക് എല്ലാം നശിപ്പിച്ചു. പഴങ്ങൾ വളരെ വേഗത്തിൽ അവതരിപ്പിക്കാവുന്നതായി കാണുന്നില്ല. വാങ്ങുന്നവർ അവയെ തരംതിരിച്ച് പെട്ടികളിലാക്കി. അതെ, മോൾഡോവൻ പീച്ചുകൾ മധുരവും രുചികരവുമാണ്, പക്ഷേ അവ വിൽക്കാൻ വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. ഒരു ഗ്രാമത്തിലെ ഒരു മരത്തിൻ്റെ ചുവട്ടിലെ ഒരു മോൾഡോവൻ ഒരു ഹിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ചെറുതായി ചീഞ്ഞ പീച്ച് എടുത്ത് തിന്നും, അതേ സമയം സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ അതേ വ്യക്തി തികഞ്ഞ പഴങ്ങൾ മാത്രം വാങ്ങാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.
വാങ്ങുന്നവർക്ക് കാർഷിക ഉൽപ്പന്നങ്ങളോട് വളരെ ഇഷ്ടമാണെങ്കിലും, പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും "ഫാം ലേഔട്ട്" എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നവയിൽ നന്നായി വിൽക്കുന്നു, പഴങ്ങൾ പായ്ക്ക് ചെയ്യുന്നതിനുപകരം കൂമ്പാരമാക്കുമ്പോൾ.
90 കളിൽ അത്തരമൊരു കഥ ഉണ്ടായിരുന്നു, അത് ഇപ്പോൾ നമ്മുടെ രാജ്യത്തെ പഴം, പച്ചക്കറി വിപണിയിലെ സ്ഥിതി വിവരിക്കുന്നു.
ആദ്യമായി, സോവിയറ്റ് യൂണിയൻ സ്വദേശി വിദേശത്തുള്ള ഒരു പലചരക്ക് കടയിൽ പ്രവേശിച്ച് ചോദിക്കുന്നു:
- നിങ്ങൾക്ക് എപ്പോഴാണ് ആദ്യത്തെ സ്ട്രോബെറി ലഭിക്കുക?
അവർ അവനു ഉത്തരം നൽകുന്നു:
- രാവിലെ 6 മണിക്ക്.
ആ നിമിഷം, സോവിയറ്റ് യൂണിയനിൽ താമസിച്ചിരുന്ന എല്ലാവരും ഉറക്കെ ചിരിച്ചു, കാരണം എല്ലാ ദിവസവും രാവിലെ കൗണ്ടറിൽ സ്ട്രോബെറി വർഷം മുഴുവനും സ്റ്റോറുകളിൽ ഉണ്ടാകില്ല. വസന്തത്തിൻ്റെ അവസാനത്തിലും വേനൽക്കാലത്തിൻ്റെ തുടക്കത്തിലും സ്ട്രോബെറിക്ക് ഒരു ചെറിയ സീസൺ ഉണ്ട്. കഴിച്ചു, കാലയളവ്.
എന്നാൽ നിങ്ങൾ ശരിയായ റീട്ടെയിൽ സജ്ജീകരിക്കുകയാണെങ്കിൽ, സീസണിന് പുറത്ത് പോലും മോൾഡോവൻ സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകളുടെ അലമാരയിൽ സ്ട്രോബെറി കാണാം, എന്നിരുന്നാലും, അവർ പറയുന്നതുപോലെ ഒരു കാസ്റ്റ്-ഇരുമ്പ് പാലത്തിൻ്റെ വിലയിൽ.
സ്റ്റോറുകൾ പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും ഇറക്കുമതി ചെയ്യാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതിൻ്റെ മറ്റൊരു കാരണം വിതരണത്തിലെ അവയുടെ സ്ഥിരതയാണ്. മോൾഡോവ, തീർച്ചയായും, ഇപ്പോൾ ദരിദ്രരാകുന്നു, പക്ഷേ ഇപ്പോഴും 200 ഗ്രാം സരസഫലങ്ങൾക്കായി 300 ലീ നൽകാൻ തയ്യാറുള്ള സ്ട്രോബെറി പ്രേമികളുണ്ട്.
പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും ഇറക്കുമതി ചെയ്യുന്നയാൾക്ക് ചരക്കുകളുടെ ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത സ്രോതസ്സുണ്ട്, ഒരു ലോക്ക്ഡൗൺ സമയത്തോ സൈനിക പ്രവർത്തനങ്ങളിലോ ഉള്ളതുപോലെ, ബലപ്രയോഗം ഒഴികെ, പക്ഷേ ഇത് പോലും വിതരണത്തെ കാര്യമായി ബാധിച്ചില്ല.
വലിയതോതിൽ, സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകൾ ചില്ലറ വ്യാപാരികൾക്കും ഉപഭോക്താക്കൾക്കും ലാഭകരമായ ബിസിനസ്സ് നടത്താൻ ശ്രമിക്കുന്നു, ഇവിടെ ഗൂഢാലോചനയില്ല.