കിഴക്കൻ യൂറോപ്പിലെ ഉള്ളി വിപണി ഗുരുതരമായ പ്രതിസന്ധിയിലാണ് - ഈസ്റ്റ്ഫ്രൂട്ട് ഉള്ളിയെ കുറിച്ചും നിർമ്മാതാവ് നേരിടുന്ന പ്രശ്നങ്ങളെ കുറിച്ചും നിരവധി പ്രധാന സാമഗ്രികൾ അടുത്തിടെ പ്രസിദ്ധീകരിച്ചു. അതേസമയം, ഉസ്ബെക്കിസ്ഥാനും മറ്റ് മധ്യേഷ്യൻ രാജ്യങ്ങളും നേരത്തെ ഉള്ളി വിളവെടുപ്പ് ആരംഭിച്ചിട്ടുണ്ട്.
വിഷയത്തിലുള്ള ഉയർന്ന താൽപ്പര്യം പ്രാദേശിക ഉള്ളി വിപണിയിലെ പൊതു സാഹചര്യം എന്താണെന്നും വരും ആഴ്ചകളിലും പുതിയ സീസണിലും എന്താണ് പ്രതീക്ഷിക്കേണ്ടത്, ഉൽപ്പാദനം കുറയുമോ, വില വീണ്ടെടുക്കണോ, കയറ്റുമതി കേന്ദ്രങ്ങൾ എങ്ങനെ മാറും, ആർക്കൊക്കെ ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയും എന്ന് വ്യക്തമാക്കുന്നത് പ്രധാനമാണ്. ഉള്ളിയിൽ ലാഭം.
ഈ പ്രശ്നങ്ങൾ ഈ വലിയ മെറ്റീരിയലിൽ ഉൾപ്പെടുത്തും. "ഉള്ളി കാഴ്ചപ്പാടുകളുടെ" പൂർണ്ണമായ ചിത്രം ലഭിക്കുന്നതിന് അവസാനം വരെ വായിക്കാൻ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു. "പടിഞ്ഞാറ് നിന്ന് കിഴക്കോട്ട്" എന്ന വിശകലനത്തിൽ നിന്ന് നമുക്ക് ആരംഭിക്കാം.
ഏറ്റവും പടിഞ്ഞാറൻ വിപണിയിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട് ഈസ്റ്റ്ഫ്രൂട്ട് മൊത്തവില നിരീക്ഷണം പോളണ്ടാണ്. പോളണ്ടിലെ നിലവിലെ സാഹചര്യം കൂടുതൽ വിശദമായി മനസ്സിലാക്കാൻ, പോളണ്ടിലെ സാഹചര്യം നോക്കണം EU മൊത്തത്തിൽ 2020/21 സീസൺ.
യൂറോപ്യൻ യൂണിയൻ്റെയും പോളണ്ടിൻ്റെയും ഉള്ളി വിപണി
അതനുസരിച്ച് AMI മുൻവർഷത്തെ അപേക്ഷിച്ച് 4-ൽ യൂറോപ്യൻ യൂണിയനിലെ മൊത്തം ഉള്ളി ഉൽപ്പാദനം 2020% കുറഞ്ഞ് 6.2 ദശലക്ഷം ടണ്ണായി, എന്നാൽ ഇത് സ്പെയിനിലെ ഉൽപാദനത്തിലുണ്ടായ കുത്തനെ ഇടിവിന് കാരണമായി. നെതർലൻഡ്സിന് ശേഷം യൂറോപ്യൻ യൂണിയനിൽ ഏറ്റവും കൂടുതൽ ഉള്ളി ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നതും കയറ്റുമതി ചെയ്യുന്ന രണ്ടാമത്തെ രാജ്യവുമാണ് സ്പെയിൻ.
സ്പെയിനിലെ ഉള്ളിയുടെ ഉൽപ്പാദനം 30-ൽ മുൻവർഷത്തെ അപേക്ഷിച്ച് 2020% ഇടിഞ്ഞു, കഴിഞ്ഞ 20 വർഷത്തെ ശരാശരിയേക്കാൾ 3% കുറവാണ്. മറ്റ് രാജ്യങ്ങളിൽ, ഉൽപ്പാദനം കഴിഞ്ഞ കുറച്ച് വർഷങ്ങളായി ശരാശരി നിലവാരത്തിലാണ് അല്ലെങ്കിൽ 2019 നെ അപേക്ഷിച്ച് വർധിച്ചു.
അങ്ങനെ, യൂറോപ്യൻ യൂണിയൻ വിപണിയിൽ ഉള്ളിയുടെ സമൃദ്ധമായ വിതരണം ഉണ്ടായിരുന്നു, അതേസമയം ഡിമാൻഡ് അതേപടി തുടരുകയോ ചില സെഗ്മെൻ്റുകളിൽ കുറയുകയോ ചെയ്തു. ഒന്നാമതായി, COVID-19 പാൻഡെമിക്കിൻ്റെ പുതിയ തരംഗങ്ങൾ കാരണം, HoReCa എൻ്റർപ്രൈസസിൽ നിന്നും പ്രോസസറുകളിൽ നിന്നുമുള്ള ഉള്ളിയുടെ ആവശ്യം പകർച്ചവ്യാധിക്ക് മുമ്പുള്ള നിലയിലേക്ക് തിരിച്ചെത്തിയിട്ടില്ല. രണ്ടാമതായി, ഉള്ളി കഴിക്കുന്നത് കൊറോണ വൈറസ് അണുബാധ തടയാൻ സഹായിക്കില്ലെന്ന് ഉപഭോക്താക്കൾ മനസ്സിലാക്കി, അതിനാൽ, 2020 ലെ വസന്തകാലത്ത് രേഖപ്പെടുത്തിയ ഡിമാൻഡിലെ കുതിപ്പ് ആവർത്തിച്ചിട്ടില്ല. മൂന്നാമതായി, യൂറോപ്യൻ യൂണിയൻ ഉൽപ്പാദകരുടെ പരമ്പരാഗത കയറ്റുമതി വിപണിയിലും ഉള്ളിയുടെ ആവശ്യം കുറഞ്ഞു, യൂറോപ്യൻ യൂണിയന് പുറത്തുള്ള രാജ്യങ്ങളിലേക്കുള്ള ഉള്ളിയുടെ കയറ്റുമതി മുൻ വർഷത്തെ നിലവാരത്തിൽ തന്നെ തുടരുന്നു.
യൂറോപ്യൻ യൂണിയനിൽ ആഭ്യന്തര ഡിമാൻഡ് ഗണ്യമായി കുറഞ്ഞതിനാൽ, വില നിലവാരം മറ്റ് കാര്യങ്ങൾക്കൊപ്പം, കയറ്റുമതി ശേഷിയെയും ഗുണനിലവാരത്തെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, പോളണ്ട് 2020/21 സീസണിൻ്റെ ആദ്യ പകുതിയിൽ മുൻ സീസണിലെ (69 ആയിരം ടൺ) അതേ അളവിൽ ഉള്ളി കയറ്റുമതി ചെയ്തു, എന്നിരുന്നാലും പോളണ്ടിലെ ഉൽപാദനം മുൻ വർഷത്തെ അപേക്ഷിച്ച് 8% വർദ്ധിച്ചു. തൽഫലമായി, കഴിഞ്ഞ വർഷത്തെ പോലെ ശരത്കാലത്തിൻ്റെ ആരംഭം മുതൽ പോളണ്ടിലെ സ്ഥിതി വികസിച്ചെങ്കിലും, വില കുറയുന്നു, കഴിഞ്ഞ വർഷത്തിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി ഏപ്രിൽ രണ്ടാം പകുതിയിൽ വിലയിൽ ഒരു കുതിച്ചുചാട്ടവും ഉണ്ടായില്ല.
അതേസമയം, ഉള്ളി കയറ്റുമതി നെതർലാൻഡ്സ് സീസണിൻ്റെ ആദ്യ പകുതിയിൽ കഴിഞ്ഞ അഞ്ച് വർഷത്തിനിടയിലെ ഏറ്റവും ഉയർന്ന നിലയിലായിരുന്നു (1 ദശലക്ഷം ടൺ). കൂടാതെ, സ്പാനിഷ് നിർമ്മാതാക്കൾ മുമ്പ് ഉണ്ടായിരുന്ന വിപണികൾ ഡച്ച് കയറ്റുമതിക്കാർക്ക് ഏറ്റെടുക്കാൻ കഴിഞ്ഞു. അതനുസരിച്ച്, കഴിഞ്ഞ വർഷത്തേക്കാൾ ശരത്കാലത്തും ശൈത്യകാലത്തും വില അല്പം കൂടുതലായിരുന്നു.
ഉദാഹരണത്തിന്, 0.31 നവംബറിൽ നെതർലാൻഡ്സിലെ ഒരു പാക്കിംഗ് സൗകര്യത്തിൽ നിന്ന് തരംതിരിച്ച മഞ്ഞ ഉള്ളിയുടെ ശരാശരി വില $2021/kg ആയിരുന്നു. എന്നാൽ ജനുവരി മുതൽ കയറ്റുമതി കുത്തനെ ഇടിഞ്ഞു, കഴിഞ്ഞ വർഷത്തെ നിലയിലേക്ക് വില ഇടിഞ്ഞു. നെതർലാൻഡ്സിലെ ഒരു പാക്കിംഗ് സൗകര്യത്തിൽ നിന്ന് തരംതിരിച്ച മഞ്ഞ ഉള്ളിയുടെ വില നിലവിൽ കിലോയ്ക്ക് $0.23 ആണ്. വാസ്തവത്തിൽ, നെതർലാൻഡ്സിലെ ഉള്ളിയുടെ വില ഇപ്പോൾ പോളണ്ടിനെ അപേക്ഷിച്ച് കുറവാണ്, കാരണം അതിൽ തരംതിരിക്കുന്നതിനുള്ള ചെലവും ഉൾപ്പെടുന്നു. ജർമ്മനിയിലും സമാനമായ പ്രവണതകൾ നിരീക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു, 2021 ലെ വസന്തകാലത്ത് യൂറോപ്യൻ യൂണിയനിൽ ഉള്ളി വിലയിൽ ഗണ്യമായ വർദ്ധനവ് രേഖപ്പെടുത്തിയത് സ്പെയിനിൽ മാത്രമാണ്, അവിടെ ഉത്പാദനം ഗണ്യമായി കുറഞ്ഞു.
ഉക്രേനിയൻ ഉള്ളി വിപണി
കിഴക്കോട്ട് നീങ്ങുമ്പോൾ ഞങ്ങൾ അകത്തേക്ക് നീങ്ങുന്നു ഉക്രേൻ, നിലവിലെ സീസണിൽ ഉള്ളി വിപണിയിൽ നിരവധി നെഗറ്റീവ് ഘടകങ്ങൾ ഒത്തുചേരുന്നു. ഒന്നാമതായി, 2020 ലെ വസന്തകാലത്ത് ശീതകാല ഉള്ളിയുടെ ഉത്പാദനം ഗണ്യമായി വർദ്ധിച്ചു, ശീതകാല ഉള്ളിയുടെ വിൽപ്പന സീസൺ നീണ്ടു, ഇത് പിന്നീടുള്ള ഇനങ്ങളുടെ വിൽപ്പന വൈകുന്നതിന് കാരണമായി. രണ്ടാമതായി, സംഭരിക്കുന്നതിനുള്ള ഉള്ളിയുടെ ഏറ്റവും ഉയർന്ന വിളവുകളിലൊന്ന് ശരത്കാലത്തിലാണ് വിളവെടുത്തത്. മൂന്നാമതായി, ഉള്ളിയുടെ കയറ്റുമതിയിൽ ചിട്ടയായ സമീപനങ്ങളുടെ അഭാവം അപര്യാപ്തമായ കയറ്റുമതിക്ക് കാരണമായി. ഈ സീസണിൽ റെക്കോർഡ് നേട്ടം കൈവരിക്കാൻ സാധ്യതയുണ്ട് , കൂടാതെ ഏപ്രിലിൽ, ഉക്രെയ്നിൽ നിന്ന് ഉള്ളി കയറ്റുമതിക്കാർ പോലും അയൽരാജ്യമായ ബെലാറസിലെ വിലക്കയറ്റം തകർത്തു.
തൽഫലമായി, ഈ മേഖലയിൽ ഉള്ളിക്ക് ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ വില യുക്രൈനിലാണ്. സ്വീകാര്യമായ ഗുണമേന്മയുള്ള ഉള്ളിയുടെ പ്രധാന വോള്യങ്ങൾ $0.11-0.13/kg എന്ന നിരക്കിൽ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു, കയറ്റുമതി നിലവാരമുള്ള ഉള്ളിയുടെ പരമാവധി വില $0.16/kg ആണ്. എന്നിരുന്നാലും, വിപണിയിൽ അത്തരം കുറച്ച് നിർമ്മാതാക്കൾ ഉണ്ട്, കാരണം, കർഷകരുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, സ്റ്റോക്കുകളുടെ ഗുണനിലവാരം ഇപ്പോൾ വളരെ കുറവാണ്. മാത്രമല്ല, ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് കൃഷി ചെയ്യുന്ന ഉപരിതലം കുത്തനെ കുറഞ്ഞതായി പറയപ്പെടുന്നു 2021-ൽ. ശരാശരി നിലവാരത്തിൽ താഴെയുള്ള ഉക്രേനിയൻ ഉള്ളി $0.07-0.09/kg എന്ന വിലയിൽ പോലും വാങ്ങാം, എന്നാൽ ആവശ്യം വളരെ കുറവാണ്.
റഷ്യൻ ഉള്ളി വിപണി
ഉള്ളി നിർമ്മാതാക്കൾ റഷ്യ 2021 ലെ വസന്തകാലത്തെ സ്ഥിതിയിൽ അതൃപ്തിയുണ്ട്. പുതിയ സീസണിൽ ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് കൃഷി ചെയ്യുന്ന ഉപരിതലം കുറയ്ക്കുന്നതിനുള്ള സാധ്യതയും ഇവിടെ മാർക്കറ്റ് കളിക്കാർ ചർച്ച ചെയ്യുന്നു. സൂപ്പർമാർക്കറ്റ് ശൃംഖലകളും വൻകിട മൊത്തവ്യാപാര കമ്പനികളും മധ്യേഷ്യൻ രാജ്യങ്ങളിൽ നിന്ന് കഴിഞ്ഞ വർഷം ഇറക്കുമതി ചെയ്ത ഉള്ളി വാങ്ങാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, അല്ലെങ്കിൽ വാങ്ങാൻ തിരക്കുകൂട്ടരുത്. ഈ പ്രദേശത്ത് നിന്നുള്ള പുതിയ വിളവെടുപ്പ്. കൂടാതെ, ഈജിപ്തിൽ നിന്ന് 2021 ൽ ഇറക്കുമതി ചെയ്ത ഉള്ളി വിളവെടുപ്പ് ഉയർന്ന വില ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും വിപണിയിൽ ഉണ്ട്.
ഇപ്പോൾ, ഉയർന്ന ഗുണമേന്മയുള്ള പ്രാദേശിക ഉള്ളിക്ക് $0.16/kg വരെ നൽകാൻ വാങ്ങുന്നവർ തയ്യാറാണ്. റഷ്യൻ രണ്ടാം ക്ലാസ് ഉള്ളി $0.09/kg മുതലാണ് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നത്, കൂടാതെ പ്രൊസസറുകൾ $0.05/kg മുതൽ ഉള്ളി വാങ്ങുന്നു.
അതേസമയം, കസാക്കിസ്ഥാൻ, ഉസ്ബെക്കിസ്ഥാൻ, മറ്റ് മധ്യേഷ്യൻ രാജ്യങ്ങൾ എന്നിവിടങ്ങളിൽ നിന്ന് കഴിഞ്ഞ വർഷത്തെ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ കയറ്റുമതി ഉണ്ട് റഷ്യയിൽ ഗണ്യമായ അളവിൽ, അവയുടെ വില പരമാവധി $0.23/kg എത്തുന്നു. ഈജിപ്തിൽ നിന്ന് ഒരു പുതിയ വിളവെടുപ്പിൻ്റെ ഉള്ളി ഉണ്ട്, എന്നാൽ താരതമ്യേന ഉയർന്ന വില കാരണം അവ കൂടുതലും സൂപ്പർമാർക്കറ്റ് ശൃംഖലകളിൽ വിതരണം ചെയ്യുന്നു. ഈജിപ്ഷ്യൻ ഉള്ളി തെക്കൻ പ്രദേശങ്ങളിൽ $0.45/kg മുതൽ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു, മോസ്കോയിൽ $0.52-0.57/kg എന്ന നിരക്കിൽ വിൽക്കാം.
ഇതിനകം തന്നെ വിളവെടുപ്പ് ആരംഭിച്ച മധ്യേഷ്യൻ രാജ്യങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള പുതിയ വിളവെടുപ്പ് ഉള്ളിയിൽ റഷ്യൻ ചില്ലറ വ്യാപാരികൾക്ക് താൽപ്പര്യമുണ്ടെന്നതും വ്യക്തമാണ്. ഇത് താഴെ ചർച്ച ചെയ്യും.
മോൾഡോവയിലെ ഉള്ളി മാർക്കറ്റ്
ഉള്ളി വിപണിയിലെ സ്ഥിതിയിലുള്ള അതൃപ്തി ഇപ്പോൾ ഉക്രെയ്നിലും റഷ്യയിലും മാത്രമല്ല, മറ്റ് വിപണികളിലും അനുഭവപ്പെടുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, കർഷകർ ഉണ്ട് മോൾഡോവ ആ ഉള്ളി സൗജന്യമായി നൽകാൻ തയ്യാറാണ് , ഡിസ്പോസൽ പണം ചെലവഴിക്കാതിരിക്കാൻ വേണ്ടി. മിക്ക നിർമ്മാതാക്കളും ഉറപ്പാണ് പുതിയ സീസണിൽ ഉള്ളി കൃഷി ചെയ്യുന്ന വിസ്തൃതി കുറയുംപ്രാദേശിക വിത്ത് വിതരണക്കാരുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, ഈ വർഷം ഇത് 40% കുറഞ്ഞേക്കാം.
ഇപ്പോൾ, മോൾഡോവയിൽ ഉള്ളിയുടെ വില $0.15-0.17/kg പരിധിക്കുള്ളിൽ വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു, കഴിഞ്ഞ വർഷത്തെ ഇതേ കാലയളവിനെ അപേക്ഷിച്ച് ഇതിനകം ശരാശരി 2.6 മടങ്ങ് കുറവാണ്! പ്രാദേശിക കർഷകർ വില ഉയർത്താൻ ശ്രമിച്ച ഉടൻ ആരംഭിക്കുന്ന സജീവമായ ഇറക്കുമതിയും കയറ്റുമതിയുടെ അഭാവവുമാണ് വില വളർച്ചയുടെ അഭാവത്തിൻ്റെ പ്രധാന കാരണങ്ങൾ.
മുമ്പ് മോൾഡോവയിൽ നിന്ന് ഉള്ളി വാങ്ങിയ റൊമാനിയയിൽ, മൊൾഡോവൻ കയറ്റുമതിക്കാർ നെതർലാൻഡ്സ്, പോളണ്ട് എന്നിവിടങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള കയറ്റുമതിക്കാർക്ക് നഷ്ടം സംഭവിക്കുന്നു, ഉക്രെയ്നിൽ നിന്നുള്ള കയറ്റുമതിക്കാർ പ്രാദേശിക വിപണിയിൽ വില ഉയർത്താൻ മോൾഡോവൻ ഉത്പാദകരെ അനുവദിക്കുന്നില്ല.
ബെലാറസിലെ ഉള്ളി വിപണി
ഈ വസന്തകാലത്ത് ഉള്ളിയുടെ വിലക്കയറ്റം ഉക്രൈൻ തകർത്ത മറ്റൊരു രാജ്യമാണ് ബെലാറസ്. ബെലാറസിൽ ഉള്ളിയുടെ ശരാശരി വില മാർച്ചിൽ $0.27/kg-ൽ നിന്ന് $0.37/kg ആയി ഉയർന്നെങ്കിലും, ഉക്രെയ്നിൽ നിന്നുള്ള ഇറക്കുമതി ഉടൻ തന്നെ വിലയെ സ്ഥിരപ്പെടുത്തുകയും, അത് $0.35/kg ആയി കുറയുകയും ചെയ്തു.
ജോർജിയയിലെ ഉള്ളി വിപണി
കഴിഞ്ഞ വർഷത്തേക്കാൾ നിലവിൽ ഉള്ളി വില ഗണ്യമായി കുറഞ്ഞ അടുത്ത രാജ്യം ജോർജിയ. അതേസമയം, തുടർച്ചയായി രണ്ടാം സീസണിലും ജോർജിയയിലേക്കുള്ള ഉള്ളി ഇറക്കുമതി കഴിഞ്ഞ അഞ്ച് സീസണുകളിലെ ഏറ്റവും ഉയർന്ന നിലയിലാണ്. അങ്ങനെ, ജോർജിയ 2020 ജൂലൈ - 2021 ഫെബ്രുവരിയിൽ മുൻ സീസണിലെ (21 ആയിരം ടൺ) ഏതാണ്ട് അതേ അളവിൽ ഉള്ളി ഇറക്കുമതി ചെയ്തു.
വാസ്തവത്തിൽ, ജോർജിയയിലെ ഉള്ളിയുടെ വിപണിയിലെ വില വീണ്ടും ഇറക്കുമതിയെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്, കൂടാതെ അയൽ രാജ്യങ്ങളിലെ വിപണികളിലെ ഇടിവും പാൻഡെമിക് കാരണം വിപണിയിൽ പൊതുവെ ഡിമാൻഡ് കുറഞ്ഞതും കാരണം വില കഴിഞ്ഞ വർഷം ഏപ്രിലിനെ അപേക്ഷിച്ച് കുറവാണ്. . കൂടാതെ, 2020 സെപ്റ്റംബറിലെ കനത്ത മഴയും ആലിപ്പഴ വർഷവും ജോർജിയയിലെ ഉള്ളി കൃഷിയെ സാരമായി ബാധിച്ചു, അതിനാൽ തുടക്കത്തിൽ തൃപ്തികരമല്ലാത്ത ഗുണനിലവാരമുള്ള ഉള്ളി പലപ്പോഴും സംഭരിച്ചു.
ഉസ്ബെക്കിസ്ഥാൻ്റെയും താജിക്കിസ്ഥാൻ്റെയും ഉള്ളി വിപണി
അതേസമയം, അകത്ത് ഉസ്ബക്കിസ്താൻ ഒപ്പം താജിക്കിസ്ഥാൻ, റഷ്യയിൽ നിന്നുള്ള ഇറക്കുമതിക്കാർ 2020-ൽ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന ഉള്ളി ഗണ്യമായ അളവിൽ വാങ്ങുന്നത് തുടരുന്നുണ്ടെങ്കിലും കഴിഞ്ഞ വർഷത്തെ വിളവെടുപ്പിനുള്ള വിലയും ഒരു വർഷം മുമ്പത്തേതിനേക്കാൾ കുറവാണ്.
ഉസ്ബെക്കിസ്ഥാനിൽ, പ്രാദേശിക കറൻസിയുടെ മൂല്യത്തകർച്ചയാണ് ഈ വിലയിടിവിന് കാരണം, ഉസ്ബെക്ക് കറൻസിയുടെ വില കഴിഞ്ഞ ഏതാനും ആഴ്ചകളായി കഴിഞ്ഞ വർഷത്തെ മൂല്യത്തിൽ തന്നെ തുടരുന്നു.
താജിക്കിസ്ഥാനിലെ ഉള്ളി ഉൽപ്പാദനം 2020-ൽ വർദ്ധിച്ചു, രാജ്യം സീസണിൻ്റെ രണ്ടാം പകുതിയിൽ ഉയർന്ന സ്റ്റോക്കുകളുമായി സമീപിച്ചു, ഇത് വിലയിൽ സമ്മർദ്ദം ചെലുത്തുന്നു. കൂടാതെ, വിപണി കളിക്കാർ ആദ്യകാല ഉൽപ്പാദന സീസണിൻ്റെ സജീവമായ തുടക്കത്തിനായി തയ്യാറെടുക്കുകയും കഴിഞ്ഞ വർഷത്തെ സ്റ്റോക്കുകളുടെ വിൽപ്പന വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. താജിക്കിസ്ഥാനിലെ 2020 വിളവെടുപ്പിൻ്റെ ഉള്ളിയുടെ ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ വില ഈ ആഴ്ചയുടെ മധ്യത്തിൽ കിലോയ്ക്ക് 0.05 ഡോളറായി കുറഞ്ഞു.
മധ്യേഷ്യയിലെ ആദ്യകാല ഉള്ളി വിപണി
ആദ്യകാല ഉള്ളിയുടെ ആദ്യ ബാച്ചുകൾ ഏപ്രിൽ തുടക്കത്തിൽ മധ്യേഷ്യയിലെ രാജ്യങ്ങളിൽ എത്തി. ഇതുവരെ, ഉള്ളി വേണ്ടത്ര പാകമായിട്ടില്ല, എന്നാൽ പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും കയറ്റുമതി ചെയ്യുന്ന ഉസ്ബെക്ക്, താജിക്ക് കയറ്റുമതിക്കാർ 15-20 ടൺ നേരത്തെയുള്ള ഉള്ളി കയറ്റി അയയ്ക്കാനും അവയുടെ ഉയർന്ന ഗുണനിലവാരം ഉറപ്പ് നൽകാനും തയ്യാറാണ്. ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന പ്രദേശങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള വിവരങ്ങൾ അനുസരിച്ച്, ഉള്ളി ബൾബുകളുടെ വലുപ്പം ആവശ്യമായ കുറഞ്ഞ മാനദണ്ഡങ്ങൾ പാലിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ദീർഘകാല ഗതാഗതത്തെ നേരിടാൻ ഉള്ളി ഉണങ്ങാത്തതിനാൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഇറക്കുമതി ചെയ്യാൻ വാങ്ങുന്നവർ തൽക്കാലം ഉത്സാഹം കാണിക്കുന്നില്ല. രണ്ടാമത്തെ പരിമിതപ്പെടുത്തുന്ന ഘടകം താരതമ്യേന ഉയർന്ന വിലയാണ്, കാരണം കഴിഞ്ഞ വർഷത്തെ സ്വീകാര്യമായ ഗുണനിലവാരമുള്ള ഉള്ളി ഈ രാജ്യങ്ങളിൽ 2-3 മടങ്ങ് വിലക്കുറവിൽ വാങ്ങാം.
ശീതകാല ഉള്ളി ഇപ്പോൾ തലസ്ഥാനത്തെ മൊത്തവ്യാപാര വിപണികളിൽ കിലോയ്ക്ക് ശരാശരി $0.29 എന്ന നിരക്കിൽ വിൽക്കുന്നു. ഉസ്ബെക്കിസ്ഥാൻ, നിർമ്മാതാവിൻ്റെ തലത്തിലുള്ള വിലകൾ രാജ്യത്തിൻ്റെ തെക്കൻ മേഖലയിൽ $0.21-0.22/kg-ൽ ആരംഭിക്കുന്നു. ഇതുവരെ, ഇവിടെയുള്ള മിക്ക ശൈത്യകാല ഉള്ളിയും ഇപ്പോഴും കയറ്റുമതിക്ക് അനുയോജ്യമല്ല, കൂടാതെ ഉസ്ബെക്കിസ്ഥാൻ്റെ തെക്കൻ പ്രദേശങ്ങളിൽ നിന്ന് വിദേശ വിപണികളിലേക്കുള്ള വിതരണത്തിൻ്റെ തീവ്രത ഏപ്രിൽ മൂന്നാം ദശകത്തിൽ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു - മെയ് ആദ്യം, മധ്യമേഖലയിൽ നിന്ന് ഇത് പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു 2 - 3 ആഴ്ച കഴിഞ്ഞ്.
താജിക്കിസ്ഥാനിൽ, ശീതകാല ഉള്ളി കുറച്ച് മുമ്പ് വിപണിയിൽ എത്തി - ഏപ്രിൽ തുടക്കത്തിൽ, ഇത് മാർക്കറ്റുകളിലും സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകളിലും ഏകദേശം $1.00/kg എന്ന ചില്ലറ വിലയ്ക്ക് വാഗ്ദാനം ചെയ്തു. ഏപ്രിൽ പകുതി വരെ, കർഷകർ കിലോയ്ക്ക് 0.30 ഡോളറിന് വിൽക്കുന്നു, മൊത്തവ്യാപാര വിപണികളിൽ വില കിലോയ്ക്ക് 0.40-0.45 ഡോളറാണ്. നിലവിൽ, നേരത്തെയുള്ള ഉള്ളിക്ക് ഡിമാൻഡ് വളരെ ഉയർന്നതാണ്, എന്നാൽ വിപണിയിൽ വിതരണം ഇപ്പോഴും അപര്യാപ്തമാണ്. താജിക്കിസ്ഥാൻ്റെ തെക്കൻ പ്രദേശങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ആദ്യകാല ഉള്ളിയുടെ ഗണ്യമായ അളവ് മെയ് തുടക്കത്തിലും മറ്റ് പ്രദേശങ്ങളിൽ നിന്ന് - 2-3 ആഴ്ചകൾക്കുശേഷം ആരംഭിക്കും.
മധ്യേഷ്യയിൽ നിന്നുള്ള ഉള്ളി കയറ്റുമതിക്കാരുടെ പ്രധാന വിപണിയായ റഷ്യയിൽ നിന്നുള്ള മൊത്തക്കച്ചവട കമ്പനികൾ വരും ആഴ്ചകളിൽ വില കുറയുമെന്ന പ്രതീക്ഷയിൽ പുതിയ വിളവെടുപ്പിൻ്റെ ഉള്ളി കിലോയ്ക്ക് 0.44-0.52 ഡോളറിന് നൽകാൻ തയ്യാറാണ്. താജിക്കിസ്ഥാനിലെ മാർക്കറ്റ് കളിക്കാരും ഇറക്കുമതിക്കാരിൽ നിന്ന് ഭാവി വിളവെടുപ്പിനുള്ള സജീവമായ ഡിമാൻഡ് റിപ്പോർട്ട് ചെയ്യുന്നു അഫ്ഗാനിസ്ഥാൻ, 10-15 ദിവസത്തിനുള്ളിൽ ഡെലിവറി ചെയ്യുന്നതിനായി ഉള്ളി ഇതിനകം ചുരുങ്ങിക്കൊണ്ടിരിക്കുന്നവർ, ശരാശരി $0.14/kg എന്ന നിരക്കിൽ.
ആദ്യകാല ഉള്ളിയുടെ വില ഉടനടി കുറയാൻ തുടങ്ങി, കഴിഞ്ഞ വർഷം മധ്യേഷ്യൻ വിപണിയിൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ആദ്യത്തെ വലിയ ബാച്ചുകൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടതിന് തൊട്ടുപിന്നാലെയാണ് ഇത് സംഭവിച്ചത്. ഉസ്ബെക്കിസ്ഥാനിലെയും താജിക്കിസ്ഥാനിലെയും വിലകൾ ഏപ്രിൽ തുടക്കത്തെ അപേക്ഷിച്ച് 2020 മെയ് അവസാനത്തോടെ മൂന്നിരട്ടിയായി കുറഞ്ഞു. അഫ്ഗാനിസ്ഥാനിലേക്കും പാകിസ്ഥാനിലേക്കും ഉള്ള കയറ്റുമതിയിൽ താജിക്കിസ്ഥാന് ഒരു പ്രത്യേക ബദൽ ഉണ്ടായിരുന്നെങ്കിലും, റഷ്യയിലേക്കുള്ള ആദ്യകാല ഉള്ളിയുടെ സാധാരണ കയറ്റുമതിയെ തടസ്സപ്പെടുത്തിയ കോവിഡ് 19 നിയന്ത്രണങ്ങളാണ് കഴിഞ്ഞ വർഷത്തെ വസന്തകാലത്തും വേനൽക്കാലത്തും വിലയിടിവിന് കാരണം. പല കർഷകർക്കും കാര്യമായ നഷ്ടം സംഭവിക്കുകയും അവരുടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആഭ്യന്തര വിപണിയിൽ വിൽക്കാൻ നിർബന്ധിതരാവുകയും ചെയ്തു, ഇത് വിതരണത്തിൻ്റെ അളവ് കുത്തനെ വർദ്ധിപ്പിച്ചു. വിളവെടുപ്പിൻ്റെ ഒരു ഭാഗം ജനങ്ങൾക്ക് സൗജന്യമായി നൽകി.
എന്നിരുന്നാലും, ഈ വർഷം സ്ഥിതി അല്പം വ്യത്യസ്തമായ രീതിയിൽ വികസിച്ചേക്കാം. താഷ്കെൻ്റ് മേഖലയിലെ കർഷകരുടെ അഭിമുഖം അനുസരിച്ച്, കഴിഞ്ഞ വർഷത്തെ വിലത്തകർച്ചയ്ക്ക് ശേഷം, ശീതകാല ഉള്ളി ഉത്പാദകർ ഉസ്ബെക്കിസ്ഥാനിൽ ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് കൃഷി ചെയ്ത ഉപരിതലം കുറച്ചു, അവരിൽ ചിലർ 50% വരെ. കൂടാതെ, കഴിഞ്ഞ വർഷം നവംബർ-ഡിസംബർ മാസങ്ങളിൽ ആദ്യകാല തണുത്ത കാലാവസ്ഥ ആരംഭിച്ചത് ശീതകാല ഉള്ളി വിളയെ പ്രതികൂലമായി ബാധിച്ചു, ഇത് 2021 വിളവെടുപ്പ് കുറയാൻ കാരണമായി. രാജ്യത്തിൻ്റെ തെക്കേ അറ്റത്തുള്ള പ്രദേശത്ത് (ശൂർഖണ്ഡര്യ) കർഷകർ കൃഷി ചെയ്യുന്ന വിസ്തൃതിയിൽ കുറവുണ്ടായില്ല, എന്നാൽ ശീതകാല ഉള്ളി വിളവിൽ ശീതകാലത്തിൻ്റെ തുടക്കത്തിൻ്റെ പ്രതികൂല സ്വാധീനം അവർ ശ്രദ്ധിച്ചു, ഇത് വിളവെടുപ്പിൻ്റെ അളവ് കുറയുന്നതിനും വർദ്ധനവിനും കാരണമായി. ചെറിയ വലിപ്പത്തിലുള്ള ഉള്ളിയുടെ അളവ്.
മറുവശത്ത്, അഫ്ഗാനിസ്ഥാനിലേക്കും പാകിസ്ഥാനിലേക്കും സജീവമായ കയറ്റുമതി കാരണം താജിക്കിസ്ഥാനിലെ ശീതകാല ഉള്ളി ഉത്പാദകർ കഴിഞ്ഞ ശരത്കാലത്തിൽ കൃഷി ചെയ്ത പ്രദേശം വർദ്ധിപ്പിച്ചു. 2021 ലെ സ്പ്രിംഗ് മഞ്ഞ് തീർച്ചയായും വിളവെടുപ്പിനെ ബാധിച്ചു, പക്ഷേ കാലാവസ്ഥാ ഘടകത്തിൻ്റെ ആഘാതം കണക്കാക്കാൻ ഇപ്പോഴും വളരെ നേരത്തെ തന്നെ.
2021ലെ ഉള്ളി വിപണിയുടെ സംഗ്രഹവും സാധ്യതകളും:
- യുടെ പല രാജ്യങ്ങളും ഈസ്റ്റ്ഫ്രൂട്ട് 2020-ലെ വിളവെടുപ്പിൻ്റെ ഉയർന്ന സ്റ്റോക്കുകളും (ഉദാഹരണത്തിന്, ഉക്രെയ്നിലെന്നപോലെ) അവയുടെ ഗുണനിലവാരം നിരന്തരം മോശമായിക്കൊണ്ടിരിക്കുന്ന (റഷ്യയിലെന്നപോലെ) ഈ മേഖലയ്ക്ക് പുതിയ സീസണിലേക്ക് പ്രവേശിക്കാൻ കഴിയും.
- എന്നിരുന്നാലും, കിഴക്കൻ യൂറോപ്പിലെ ആദ്യകാല ഉൽപ്പാദന സീസണിൻ്റെ ആരംഭം കുറഞ്ഞത് രണ്ടാഴ്ചയെങ്കിലും വൈകും, ഇത് കർഷകരെ അവരുടെ കഴിഞ്ഞ വർഷത്തെ സ്റ്റോക്ക് വിറ്റഴിക്കാൻ സഹായിക്കും.
- മറുവശത്ത്, മധ്യേഷ്യയിലെ രാജ്യങ്ങളിൽ നിന്ന് നേരത്തെയുള്ള ഉള്ളി കയറ്റുമതി ചെയ്യുന്നവർക്കും ഈ അവസരം പ്രയോജനപ്പെടുത്താം, പ്രത്യേകിച്ചും അവരുടെ ആദ്യകാല കയറ്റുമതി ഗുണമേന്മയുള്ള ഉള്ളിയുടെ വലിയൊരു വിതരണം സമീപഭാവിയിൽ ലഭ്യമാകുമെന്നതിനാൽ. എന്നിരുന്നാലും, നേരത്തെയുള്ള ഉള്ളി വിലകുറഞ്ഞതായിരിക്കില്ല, അതിനർത്ഥം ഉക്രെയ്ൻ, റഷ്യ, ബെലാറസ് എന്നിവിടങ്ങളിലെ കർഷകർക്കിടയിൽ മെയ്-ജൂൺ മാസങ്ങളിൽ ഉള്ളി വിലയിൽ വർധനയുണ്ടാകുമെന്ന് പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു.
- അതേസമയം, റഷ്യയിലും ഉക്രെയ്നിലും നേരത്തെ ഉള്ളി ഉത്പാദകർക്ക് ഉയർന്ന വില ലഭിക്കാൻ പ്രയാസമാണ്, രണ്ടാമത്തേത് മധ്യേഷ്യയിലേക്ക് മാറിയാൽ ഉക്രെയ്നിന് ബെലാറസിൻ്റെ വിപണി പൂർണ്ണമായും നഷ്ടപ്പെട്ടേക്കാം.
2021-ൽ മിക്ക കിഴക്കൻ യൂറോപ്യൻ രാജ്യങ്ങളിലും ഉള്ളി കൃഷി ചെയ്യുന്ന വിസ്തൃതി കുറയുമെന്ന് പ്രതീക്ഷിക്കാം. എന്നിരുന്നാലും, കർഷകർ പലപ്പോഴും സീസണിൽ അവരുടെ പദ്ധതികൾ മാറ്റുന്നു, വേനൽക്കാലത്തിൻ്റെ അവസാനത്തോടെ മാത്രമേ വ്യക്തമായ ചിത്രം കാണാൻ കഴിയൂ. അവരുടെ പദ്ധതികൾ മാറിയില്ലെങ്കിൽ, യൂറോപ്പിൽ ഉള്ളി വില ജൂലൈയിൽ തന്നെ വീണ്ടെടുക്കാൻ തുടങ്ങും.