സമീപ വർഷങ്ങളിൽ, കാഡിസ് പ്രവിശ്യയിൽ അവോക്കാഡോ ഉത്പാദനം വർധിച്ചു. പ്രവിശ്യയുടെ അങ്ങേയറ്റത്തെ തെക്ക് ഭാഗത്തുള്ള കാംപോ ഡി ജിബ്രാൾട്ടറിലെ ഏക്കർ വിസ്തീർണ്ണം ഏകദേശം 2,500 ഹെക്ടറുകൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്നുവെന്ന് പെരെസ് സര അഗ്രിക്കോളയിലെ ഹ്യൂഗോ ഓൾവേസ് പറയുന്നു. മുമ്പ്, പ്രധാനമായും സിട്രസ് ആണ് അവിടെ കൃഷി ചെയ്തിരുന്നത്. “ഗ്രാസലേമയ്ക്കും റോണ്ടയ്ക്കും ചുറ്റുമുള്ള പർവതങ്ങളിൽ നിന്ന് വെള്ളം ലഭിക്കുന്നതിനാൽ ഇത് ഒരു പ്രത്യേക പ്രദേശമാണ്. പണ്ട് ഇവിടെ നെല്ലുപോലും കൃഷി ചെയ്തിരുന്നു.
“Pérez Zara Agricola 1999-ൽ സിട്രസ് വളർത്താൻ തുടങ്ങി. 2015-ൽ ഞങ്ങൾ അവക്കാഡോകളിലേക്ക് ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിച്ചു. ഞങ്ങൾക്ക് സ്വന്തമായി 115 ഹെക്ടർ കൃഷിയുണ്ട്, ഞങ്ങൾ ജോലി ചെയ്യുന്ന കർഷകരുടെ ഏക്കറുമായി ചേർത്താൽ, ഈ വർഷം നമുക്ക് ലഭിക്കും - അതിൽ 10% വീണ്ടും വളരുമെന്ന് ഞങ്ങൾ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു - 220-230 ഹെക്ടർ അവോക്കാഡോ കൃഷിയിൽ നിന്ന്.
പ്രവിശ്യയുടെ ഈ ഭാഗത്തിന്, ജലലഭ്യതയുടെ പ്രയോജനത്തിന് പുറമേ - അൻഡലൂഷ്യയുടെ മറ്റ് ഭാഗങ്ങളെ അപേക്ഷിച്ച്, ദൗർലഭ്യം ഉള്ളതിനേക്കാൾ വളരെ കൂടുതലാണ് - ഈ ഉപ ഉഷ്ണമേഖലാ പഴത്തിൻ്റെ കൃഷിക്ക് മറ്റൊരു ശക്തമായ പോയിൻ്റ്: ചുണ്ണാമ്പുകല്ല് മണ്ണ്.
"അവോക്കാഡോ കൃഷിക്ക് ഏറ്റവും നല്ല മണ്ണ് മണൽ കലർന്ന മണ്ണാണെന്ന് നിങ്ങൾ പലപ്പോഴും കേൾക്കാറുണ്ട്, പക്ഷേ സുഷിരമുള്ള മണ്ണ് ശരിയായി കൈകാര്യം ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, അത് ജലത്തിലും മൈക്രോ, മാക്രോ ന്യൂട്രിയൻ്റുകളിലും വലിയ സമ്പാദ്യമാണ്," ഹ്യൂഗോ ഊന്നിപ്പറയുന്നു. “ഇത്തരം മണ്ണ് വെള്ളവും പോഷകങ്ങളും നന്നായി നിലനിർത്തുന്നു. മണൽ കലർന്ന മണ്ണ് കൂടുതൽ സുഷിരങ്ങളുള്ളതും കൂടുതൽ വറ്റിപ്പോകുന്നതുമാണ്, കൂടുതൽ വെള്ളവും വളപ്രയോഗവും ആവശ്യമാണ്.
“ശരിയായ കൃഷി വിദ്യകൾ ഉപയോഗിച്ച്, ഒരു ചുണ്ണാമ്പുകല്ല് മണ്ണ് ഒരു നേട്ടമാണ്, എന്നിരുന്നാലും നിരവധി ഘടകങ്ങൾ കണക്കിലെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്. അതിലൊന്നാണ് മരങ്ങളുടെ ജനിതകശാസ്ത്രം. സ്പെയിനിൽ, ക്ലോണുകൾ സാധാരണയായി നട്ടുപിടിപ്പിക്കുന്നു. അത് 18 മുതൽ 24 വരെയുള്ള കാലിബറുകളെ നൽകുന്നു. എന്നാൽ പെറുവിലും മറ്റുള്ളവയിലും ചോദ്യം ചെയ്യപ്പെടാത്ത കൃഷിയിടങ്ങളിൽ, അവർ പ്രധാനമായും കുഴിയിൽ നിന്ന് വളരുന്ന മരങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു, അത് വലിയ ഫലം കായ്ക്കുന്നു.
മറ്റൊരു ഘടകം കാലാവസ്ഥയാണ്. അൻഡലൂഷ്യയിലും - സ്പെയിൻ, പോർച്ചുഗൽ, മൊറോക്കോ എന്നിവിടങ്ങളിൽ പൊതുവെ - ഞങ്ങൾ വേനൽക്കാലത്ത് തീവ്രമായ സൗരവികിരണവും താപ സമ്മർദ്ദവും ഉള്ള ഒരു പ്രദേശത്താണ്. അതുകൊണ്ടാണ് കായ്കൾ ചൂടിൽ നിന്ന് കഷ്ടപ്പെടാതിരിക്കാൻ മരങ്ങൾക്ക് മുകളിൽ മൈക്രോ സ്പ്രേയറുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത് അടുത്തിടെ നാം കാണുന്നത്, കാരണം അമിതമായ ചൂട് വലുപ്പത്തെ ബാധിക്കുന്നു. ഇവിടെ മെഡിറ്ററേനിയൻ കടലിൽ ജലക്ഷാമം ഉണ്ടെന്നതാണ് പ്രശ്നം,” ഹ്യൂഗോ എപ്പോഴും പറയുന്നു.
“മൈക്രോ സ്പ്രിംഗളറുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത് ജലത്തിൻ്റെ ഉപയോഗം വളരെയധികം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു, വാസ്തവത്തിൽ അത് അന്തരീക്ഷ താപനിലയെ മാത്രം നിയന്ത്രിക്കുകയും സ്പ്രിംഗ്ളർ ഓണായിരിക്കുമ്പോൾ മാത്രം. എന്നാൽ ചൂടിൻ്റെയും തണുപ്പിൻ്റെയും സമ്മർദ്ദങ്ങളിൽ നിന്ന് ശരിക്കും സംരക്ഷിക്കേണ്ടത് ചെടിയുടെ റൂട്ട് സിസ്റ്റമാണ്. മണ്ണിൻ്റെ നല്ല സാങ്കേതിക കൃഷി പരിപാലനത്തിലൂടെ മാത്രമേ നിങ്ങൾക്ക് അത് ചെയ്യാൻ കഴിയൂ.
“ഞങ്ങളുടെ പ്ലോട്ടുകളിൽ മരങ്ങൾക്കടിയിൽ മണ്ണിൻ്റെ വിവിധ പാളികൾ സൃഷ്ടിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശ്രമിക്കുന്നു. അവ ഈർപ്പം നിലനിർത്തുകയും മണ്ണ് വെയിലും കാറ്റും ഏൽക്കുന്നത് തടയുകയും വേണം. മണ്ണിൻ്റെ താപനില കുറയുന്നുവെന്ന് ഞങ്ങൾ ഉറപ്പാക്കുകയും നൈട്രജൻ പരിഹരിക്കാനുള്ള ശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ലാറ്ററൽ വളർച്ചയെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിനായി ഞങ്ങൾ മരങ്ങൾ വെട്ടിമാറ്റുന്നു, അങ്ങനെ അതിൻ്റെ സ്വന്തം തണൽ മണ്ണിനെ സൗരവികിരണത്തിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുന്നു, ഒടുവിൽ, ഇലകളുടെ മെച്ചപ്പെട്ട വികസനം കൈവരിക്കാൻ ഞങ്ങൾ നൈട്രജനും അമിനോ ആസിഡുകളും പ്രയോഗിക്കുന്നു.” about:blank
“ഈ നടപടികളെല്ലാം, വളരെ കുറഞ്ഞ ചെലവും, അവോക്കാഡോ കൃഷിയുടെ ജലത്തിൻ്റെ കാൽപ്പാടുകൾ ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കും. ഈ വേനൽക്കാലത്ത് താപനില ഏകദേശം 38-39 ഡിഗ്രിയും നമ്മുടെ അയൽക്കാരിൽ പലർക്കും മൈക്രോ സ്പ്രിംഗളറുകൾ ഉള്ള ദിവസങ്ങളിൽ, മണ്ണിൻ്റെ താപനില ഏറ്റവും ഉയർന്ന നിലയിലായിരുന്നു. 26-28 ഡിഗ്രി പ്ലോട്ടുകൾ,” ഹ്യൂഗോ പറയുന്നു. “മറുവശത്ത്, അധിക ജലം ഫംഗസ് പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് കാരണമാകുന്നു ഫൈറ്റോഫ്തോറ."
“ഭാവിയിൽ യൂറോപ്യൻ തലത്തിൽ അവോക്കാഡോ ഉപഭോഗത്തിൻ്റെ വളർച്ച നിലനിർത്താൻ ഞങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, സുസ്ഥിരത ഒരു നിർണായക പ്രശ്നമായിരിക്കും. ചില്ലറവ്യാപാരം മെഡിറ്ററേനിയന് ചുറ്റുമുള്ള കർഷകരെ അവരുടെ ജലസ്രോതസ്സുകൾ സാക്ഷ്യപ്പെടുത്താനും ജലത്തിൻ്റെ കാൽപ്പാടുകൾ കുറയ്ക്കാനും പ്രേരിപ്പിക്കും. എന്നാൽ ഗുണനിലവാരവും അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്. ഹ്യൂഗോ ഊന്നിപ്പറയുന്നു.
“പെരെസ് സര അഗ്രിക്കോള മികച്ച ഗുണനിലവാരമുള്ള അവോക്കാഡോകളുടെ സുസ്ഥിര കൃഷിയിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്നു. ഡിസംബറിനും മെയ് മാസത്തിനും ഇടയിൽ ഞങ്ങൾ ആഴ്ചയിൽ ശരാശരി 70,000 മുതൽ 80,000 കിലോഗ്രാം വരെ വിളവെടുക്കുന്നു. ആ അവോക്കാഡോകൾ വിപണിയിൽ എത്തിക്കാൻ ഞങ്ങൾ എപ്പോഴും ശ്രമിക്കാറുണ്ട്. ദൂരത്തേക്ക് കയറ്റുമതി ചെയ്യുന്നത് നമ്മുടെ കാർബൺ കാൽപ്പാടുകൾ ചെറുതാക്കി നിലനിർത്തുന്നത് ഞങ്ങൾ ഒഴിവാക്കുന്നു. ഗുണനിലവാരം ആവശ്യപ്പെടുന്ന വിപണികളിൽ പഴങ്ങൾ വിൽക്കാനുള്ള ആഡംബരമാണ് ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾക്കുള്ളത്.
“നിലവിൽ സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകളിലുള്ള പഴങ്ങളുടെ ഗുണനിലവാരത്തിൽ അടയാളം പതിപ്പിച്ച അവോക്കാഡോ കുമിളയുടെ ഒരു ദശാബ്ദത്തിലൂടെയാണ് നമ്മൾ ഇപ്പോൾ കടന്നുപോയത്. ഉപഭോക്താവ് അർഹിക്കുന്നത് നല്ല അവോക്കാഡോകളാണ്, ഉയർന്ന വിലയുള്ള സാധാരണ പഴങ്ങളല്ല. ഗുണനിലവാരം കുറഞ്ഞ പഴങ്ങൾ ഉപഭോക്താക്കളെ അകറ്റുന്നുവെന്ന് ഈ മേഖല മനസ്സിലാക്കണം, പക്ഷേ ഉപഭോക്താക്കളില്ലാതെ ഞങ്ങൾക്ക് ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല. ”
കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾക്ക്:
പെരെസ് സര അഗ്രിക്കോള
Ctra. a- 2101 കി.മീ, 7.9
സാൻ മാർട്ടിൻ ഡെൽ ടെസോറില്ലോ (കാഡിസ്) - സ്പെയിൻ
ഫോൺ: + 34 646 490