ലക്ഷ്യം: പുതുതായി മുറിച്ച ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ്.
ശത്രു: പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും പഴുക്കുന്നതിലൂടെ ഉണ്ടാകുന്ന എഥിലീൻ വാതകം കേടുപാടുകൾക്കും ജീർണിക്കും കാരണമാകുന്നു. പരിഹാരങ്ങൾ: മികച്ച പാക്കേജിംഗ് രീതികളും പുതിയതും
കണ്ടെയ്നറിലെ അന്തരീക്ഷം നിയന്ത്രിക്കാനുള്ള വഴികൾ.
നിയന്ത്രിക്കുന്ന അന്തരീക്ഷം
അന്തരീക്ഷം നിയന്ത്രിക്കുന്നത് ആദ്യം ഒരു വലിയ സ്റ്റേജിൽ കളിക്കുന്നു. ആയിരക്കണക്കിന് പഴങ്ങൾ അടങ്ങിയ വലിയ മുറികളിൽ ആപ്പിളിൻ്റെ നിയന്ത്രിത അന്തരീക്ഷം (CA) സൂക്ഷിക്കുന്നത് സാധാരണമാണ്. തക്കാളി പോലുള്ള മറ്റ് വിളകൾക്ക്, വലിയ മുറികളിൽ പഴുക്കലും എഥിലീൻ പ്രകാശനവും നിയന്ത്രിക്കപ്പെടുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, പ്രോസസ്സിംഗ് പ്ലാൻ്റിൽ നിന്ന് പലചരക്ക് കടയിൽ നിന്ന് അടുക്കള മേശയിലേക്ക് ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് നീട്ടുന്നതിൻ്റെ പ്രശ്നം - പ്രത്യേകിച്ച് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മുറിച്ചതിന് ശേഷം - അവശേഷിക്കുന്നു.
MAP (പരിഷ്കരിച്ച അന്തരീക്ഷ പാക്കേജിംഗ്) ഒരു വലിയ മുറിയിൽ നിന്ന് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു വലിയ ബാഗിൽ നിന്ന് ഒരു ചെറിയ കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് നിയന്ത്രിക്കാവുന്ന ഇടം കുറയ്ക്കുന്നു.
"പരിഷ്കരിച്ച അന്തരീക്ഷം ബൾക്ക്, വലിയ ബാഗുകൾ അല്ലെങ്കിൽ വലിയ പാലറ്റ് കവറുകൾ എന്നിവയിൽ മാത്രമേ ലഭ്യമാകൂ," ഉൽപ്പന്ന പാക്കേജിംഗ് മാനേജർ ജോ ബ്രാഡ്ഫോർഡ് പറഞ്ഞു. ടെംകിൻ ഇന്റർനാഷണൽ. “ഇപ്പോൾ അത് തികച്ചും വ്യത്യസ്തമാണ്. ഹെർമെറ്റിക്കലി സീൽ ചെയ്യാവുന്ന ഏത് തരത്തിലുള്ള പാക്കേജിംഗും ഞങ്ങൾ ഇപ്പോൾ നിയന്ത്രിക്കുന്നു.
സിസ്റ്റങ്ങളായി കണ്ടെയ്നറുകൾ
ദൈർഘ്യമേറിയ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് കൈവരിക്കുക എന്നതിനർത്ഥം കണ്ടെയ്നറിനുള്ളിലെ അന്തരീക്ഷത്തിലും കണ്ടെയ്നറിലും ശ്രദ്ധ ചെലുത്തുകയും അവയെ ഒരു സംവിധാനമായി കാണുകയുമാണ്.
"പാക്കേജിന്റെ പെർമാസബിലിറ്റി കണക്കിലെടുക്കാതെ ഒരു പാക്കേജിനുള്ളിലെ അന്തരീക്ഷം മാറ്റുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടാണ്, ഇത് മർച്ചൻഡൈസിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ ഉൽപ്പന്ന ഗുണനിലവാരം എളുപ്പമാക്കുമ്പോൾ ട്രേഡ്ഓഫുകൾക്ക് കാരണമാകും," ഇയാൻ ഫെർഗൂസൺ പറഞ്ഞു. ചാന്റ്ലർ പാക്കേജിംഗ്.
കഴിഞ്ഞ ആറ് വർഷമായി, ടെംകിൻ പങ്കാളിത്തത്തോടെ MAP-ൽ ഏർപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു വിൻഡ്ഹാം പാക്കേജിംഗ് അതിന്റെ മുഖ്യ ശാസ്ത്രജ്ഞയായ എലിസബത്ത് മാർസ്റ്റണും. പഴം അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി, അതിന്റെ ഉത്ഭവം, ലക്ഷ്യസ്ഥാനം എന്നിവയ്ക്ക് പ്രത്യേകമായുള്ള പാക്കേജിനുള്ളിൽ ഓക്സിജന്റെയും കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡിന്റെയും അളവ് വികസിപ്പിക്കുന്നതിന് അവൾ ടെംകിൻ ഉപഭോക്താക്കളുമായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.
“ഒരാൾ ഗ്വാട്ടിമാലയിൽ 50 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ ഒരു പൗണ്ട് പുതിയ പച്ച പയർ പാക്ക് ചെയ്യുന്നുവെങ്കിൽ, മറ്റൊരാൾ പോംപാനോ ബീച്ചിൽ 55 ഡിഗ്രിയിലും മറ്റൊരാൾ സലീനാസിൽ 46 ഡിഗ്രിയിലും പാക്ക് ചെയ്യുന്നുവെങ്കിൽ, അവരുടെ ആവശ്യങ്ങൾ അല്പം വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും,” ബ്രാഡ്ഫോർഡ് പറഞ്ഞു. . "നമുക്ക് (അന്തരീക്ഷം) ചരക്കിന് മാത്രമല്ല, ഉപഭോക്താവിനും അനുയോജ്യമാക്കാൻ കഴിയും."
മൈക്രോപെർഫോറേഷൻ സാങ്കേതികവിദ്യ ഉപയോഗിച്ച്, ആവശ്യമായ അളവിൽ ഓക്സിജനും കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡും ചെറിയ തുറസ്സുകളിലൂടെ ഓരോ ഹെർമെറ്റിക്കലി സീൽ ചെയ്ത കണ്ടെയ്നറിലേക്കും മാറ്റുന്നു. ഇത് ശ്വസനം മന്ദഗതിയിലാക്കുകയും ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
ശരിയായ പ്രക്രിയ നിയന്ത്രണം ഉപയോഗിച്ച്, ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് ദിവസങ്ങൾക്ക് പകരം ആഴ്ചകൾ നീട്ടാൻ കഴിയും - ചിലപ്പോൾ 14 മുതൽ 21 വരെ അല്ലെങ്കിൽ 28 ദിവസം വരെ, ബ്രാഡ്ഫോർഡ് പറഞ്ഞു.
ഡെൽറ്റാട്രാക്ക്, ചാന്റ്ലർ പാക്കേജിംഗുമായി സഹകരിച്ച് പ്രൈംപ്രോ എഥിലീൻ അഡ്സോർപ്ഷൻ പാക്കേജിംഗ് (ഇഎപി) എന്ന സംവിധാനം വികസിപ്പിച്ചെടുത്തിട്ടുണ്ട്. ഈ സംവിധാനം പലകകൾ മറയ്ക്കുന്നതിനോ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ലൈനിംഗ് ബോക്സുകളിലേക്കോ ഉപയോഗിക്കുന്ന പ്ലാസ്റ്റിക് ഫിലിമുകളിലേക്ക് നേരിട്ട് അഡിറ്റീവുകൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു.
“ഓക്സിജന്റെയോ കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡിന്റെയോ അളവ് മാറ്റാതെ എഥിലീൻ വാതകത്തിന്റെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കുന്നതിൽ ഞങ്ങൾ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്നു എന്നതാണ് ഞങ്ങളുടെ സാങ്കേതികവിദ്യയുടെ പ്രത്യേകത,” ഫെർഗൂസൺ പറഞ്ഞു. "പരമ്പരാഗത പരിഷ്കരിച്ച അന്തരീക്ഷ പാക്കേജിംഗിന് അനുയോജ്യമല്ലാത്ത ആപ്ലിക്കേഷനുകളിൽ പ്രവർത്തിക്കാൻ ഇത് ഞങ്ങളുടെ സാങ്കേതികവിദ്യയെ പ്രാപ്തമാക്കുന്നു."
At മൾട്ടിവാക്, തയ്യാറാക്കിയ സലാഡുകളുടെയും സാലഡ് കിറ്റുകളുടെയും ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനാണ് കമ്പനിയുടെ പാക്കേജിംഗ് സൊല്യൂഷനുകൾ രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിരിക്കുന്നത്, Mulivac ന്റെ ട്രേ സീൽ ചെയ്ത ഉൽപ്പന്ന ലൈനിന്റെ ഉൽപ്പന്ന മാനേജർ ബിൽ വില്യംസ് പറഞ്ഞു.
T 300 ഇൻലൈൻ ട്രേ സീലർ ഒരു പാക്കേജ് സൃഷ്ടിക്കുന്നു, അത് "ഒരു ട്രേയ്ക്കുള്ളിൽ ഒരു ട്രേയാണ്, മുകളിൽ ഒരു മുദ്രയുണ്ട്," വില്യംസ് പറഞ്ഞു.
ഓരോ തരത്തിലുള്ള സാലഡിനും അതിന്റേതായ വാതകങ്ങളുടെ സംയോജനമുണ്ട്, അത് ഒരു പ്രത്യേക പരിഷ്കരിച്ച അന്തരീക്ഷം സൃഷ്ടിക്കുന്നതിന് പാക്കേജിലേക്ക് തിരികെ ഒഴുകുന്നു.
ഈ സംവിധാനത്തിനുള്ള മറ്റൊരു നേട്ടം, ഉൽപന്നങ്ങളുടെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് സഹായിക്കുന്ന ഒന്നാണ്, T 300 വൃത്തിയാക്കാനുള്ള എളുപ്പം, വില്യംസ് പറഞ്ഞു.
"പുതുതായി മുറിച്ച ആളുകൾക്ക് ആശങ്കയുണ്ട്, ശരിയാണ്, ശുചിത്വം: ഉപകരണങ്ങൾ വൃത്തിയാക്കലും കഴുകലും," അദ്ദേഹം പറഞ്ഞു. "മെഷീൻ അങ്ങേയറ്റം വൃത്തിയുള്ളതാണ് ... പൂർണ്ണമായും കഴുകാൻ നിർമ്മിച്ചതാണ്."
ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനായി രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിട്ടുള്ള മറ്റ് മൾട്ടിവാക് ഓപ്ഷനുകളിൽ ഹൈ-പ്രഷർ പ്രിസർവേഷൻ (HPP) ഉൾപ്പെടുന്നു, ഇത് നശിപ്പിക്കുന്ന സൂക്ഷ്മാണുക്കളെ നശിപ്പിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു; ഫ്രഷ്-സേഫ്
മൈക്രോപെർഫോറേറ്റഡ് ഫിലിമിൽ MAP, ഇക്വിലിബ്രിയം പരിഷ്ക്കരിച്ച അന്തരീക്ഷ പാക്കേജിംഗ് ഡ്രോയിംഗ് എന്നിവ ഉപയോഗിക്കുന്ന പുതിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്കായുള്ള പാക്കേജിംഗ് സംവിധാനം.