അലസ്സാൻഡ്രോ ടുറാട്ടി തൻ്റെ മുത്തശ്ശിയെക്കുറിച്ചുള്ള ഒരു കയ്പേറിയ കഥ പങ്കിടുന്നു.
അവളുടെ ജീവിതകാലം മുഴുവൻ, അവൾക്ക് ഒരു ആഗ്രഹമുണ്ടായിരുന്നു: കടൽ കാണണം. അത് ഒരിക്കലും സംഭവിച്ചില്ല, അവളുടെ മരണശേഷം, അവളുടെ കുടുംബം അവൾ പണം സ്വരൂപിച്ച ഒരു കവർ കണ്ടെത്തി, അങ്ങനെ അവളുടെ ഭർത്താവ് ഒരു കാർ വാങ്ങി അവളെ അവിടെ കൊണ്ടുപോകും.
യുടെ പ്രസിഡൻ്റായി ഇന്ന് തുരാട്ടി വടക്കേ അമേരിക്ക തൻ്റെ മുത്തശ്ശി താമസിച്ചിരുന്ന വെനെറ്റോ മേഖലയിലെ അതേ പട്ടണമായ ഇറ്റലിയിലെ കവർസെർ ആസ്ഥാനമാക്കി - അലസ്സാൻഡ്രോ തൻ്റെ കുടുംബത്തിൻ്റെ ഉപകരണ നിർമ്മാണ കമ്പനിയെ പ്രതിനിധീകരിച്ച് ഭക്ഷണം, ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽ പ്രോസസ്സിംഗ് വ്യവസായങ്ങളിലെ ക്ലയൻ്റുകളെ പ്രതിനിധീകരിച്ച് ലോകമെമ്പാടും പറക്കാൻ കൂടുതൽ സമയവും ചെലവഴിക്കുന്നു. അവൻ തൻ്റെ മുത്തശ്ശിയെക്കുറിച്ചുള്ള ചിന്തകൾ വഹിക്കുന്നു.
“ഞങ്ങൾ കടലിൽ നിന്ന് 20 കിലോമീറ്റർ അകലെയാണ്, അവൾ ഒരിക്കലും അവിടെ എത്തിയിട്ടില്ല,” അദ്ദേഹം പറഞ്ഞു. "ഇപ്പോൾ, ഞാൻ ലോകം ചുറ്റി സഞ്ചരിക്കുന്നു."
അഞ്ച് തലമുറകൾ
എന്നാൽ, 1869-ൽ സ്ഥാപിതമായ ഈ അന്താരാഷ്ട്ര കമ്പനി, ഇറ്റാലിയൻ ഫാം കൺട്രിയുടെ ഹൃദയഭാഗത്ത് കൃഷിക്കാവശ്യമായ യന്ത്രങ്ങൾ നിർമ്മിക്കുന്നതിനുള്ള ലളിതമായ തുടക്കങ്ങളിൽ നിന്ന് എങ്ങനെ വളർന്നുവെന്നതിൻ്റെ കഥയാണിത്. കൂൺ സംസ്കരണത്തിനും കാനിംഗിനും വേണ്ടിയുള്ള ഉപകരണങ്ങൾ രൂപകല്പന ചെയ്യുന്നതിലേക്കും നിർമ്മിക്കുന്നതിലേക്കും വികസിച്ച കമ്പനി, ഫ്രഷ്-കട്ട് ഉൽപന്ന സംസ്കരണത്തിനായി മെഷിനറികളുടെയും പ്ലാൻ്റുകളുടെയും മുൻനിര വിതരണക്കാരിൽ ഒരാളായി വികസിച്ചു.
“ഞങ്ങൾ പ്രോസസ്സിംഗ് കമ്പനികളുടെ അതേ പാത പിന്തുടരുകയാണ്, അതിനാൽ 1980 കളുടെ തുടക്കത്തിൽ ഫ്രഷ് കട്ട് വിപണിയിൽ എത്താൻ ഞങ്ങൾ ശീതീകരിച്ച ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പോലുള്ള പുതിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലേക്ക് നീങ്ങി,” തൻ്റെ സഹോദരി ഇലരിയയെ പ്രതിനിധീകരിക്കുന്ന ടുറാട്ടി പറഞ്ഞു. കമ്പനിയുടെ അഞ്ചാം തലമുറ.
അതിൻ്റെ ചരിത്രത്തിൽ, രണ്ടാം ലോകമഹായുദ്ധസമയത്ത് ബോംബുകളാൽ ഏതാണ്ട് നിലംപൊത്തിയ കവർസെറിൽ (ഇപ്പോഴത്തെ ജനസംഖ്യ 15,000) സ്ഥിരവും ശക്തവുമായ സാന്നിധ്യമാണ് തുറാട്ടി. കമ്പനി അടിസ്ഥാനപ്പെടുത്തി സമൂഹത്തോട് പ്രതിജ്ഞാബദ്ധമാണ്, തിരിച്ചും - അത് കാണിക്കുന്നു.
അലസ്സാൻഡ്രോയുടെ പിതാവ്, അൻ്റോണിയോ, പ്രസിഡൻ്റായി സേവനമനുഷ്ഠിക്കുന്നത് തുടരുന്നു, കൂടാതെ തുറാട്ടി സമുച്ചയത്തിൽ എല്ലാ ദിവസവും, ചെയ്യേണ്ടതെന്തും ചെയ്യുന്നു. ഇലരിയ ബിസിനസ്സ് ഓഫീസിൻ്റെ മേൽനോട്ടം വഹിക്കുന്നു. അലസ്സാൻഡ്രോ സെയിൽസ് ഫോഴ്സിൻ്റെ തലവനാണ്, ഉപഭോക്താക്കളെ കാണാനും വ്യാപാര ഷോകളിൽ പങ്കെടുക്കാനും ബിസിനസ്സ് നടത്താനും ലോകമെമ്പാടും സഞ്ചരിക്കുന്നു.
അവരുടെ വീടുകൾ കമ്പനിയിൽ നിന്ന് വളരെ അകലെയാണ്. ഇലേറിയയുടെ 2-1⁄2 വയസ്സുള്ള മകൾ ജിനേവ്ര, അവളുടെ മുത്തച്ഛൻ്റെ കൈകളിൽ പകലിൻ്റെ മധ്യത്തിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നത് അസാധാരണമല്ല.
കമ്പനിയുടെ 100-ഓളം ജീവനക്കാരും കുടുംബം പോലെയാണ്.
അലസ്സാൻഡ്രോ പറഞ്ഞു. പലരും തുറാത്തികൾക്ക് വേണ്ടി ജോലി ചെയ്യുന്ന അവരുടെ കുടുംബത്തിലെ രണ്ടാമത്തെയോ മൂന്നാമത്തെയോ നാലാമത്തെയോ തലമുറയാണ്. ഒരേ കുടുംബത്തിലെ ഒന്നിലധികം അംഗങ്ങളെ - പിതാക്കന്മാർ, പുത്രന്മാർ, സഹോദരന്മാർ, കസിൻസ് - ഒരേ സമയം ശമ്പളപ്പട്ടികയിൽ കാണുന്നത് സാധാരണമാണ്.
"ഞങ്ങളുടെ പ്രധാന നേട്ടം ഞങ്ങളുടെ തൊഴിലാളികളുടെ കഴിവാണ്," അദ്ദേഹം പറഞ്ഞു. "അതിനാൽ, ലോകത്തിൻ്റെ മറ്റൊരു മേഖലയിൽ തൊഴിലാളികൾക്ക് വിലകുറയാൻ കഴിയുമെങ്കിലും, ഇറ്റലിയിൽ ഞങ്ങൾക്ക് ഉള്ള അതേ വൈദഗ്ധ്യവും ഉദ്യോഗസ്ഥരും ഞങ്ങൾക്ക് ഒരിക്കലും കണ്ടെത്താൻ കഴിയില്ല."
അന്താരാഷ്ട്ര കാഴ്ച
അതേസമയം, ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് തൊഴിൽ ചെലവ് ലാഭിക്കുന്നതിനാണ് തുരട്ടിയുടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിരിക്കുന്നത്.
“ഇത് പ്രോസസ്സറുകൾ വളരെയധികം പരിഗണിക്കുന്ന കാര്യമാണ്,” അദ്ദേഹം പറഞ്ഞു. “വളരെയധികം ഉദ്യോഗസ്ഥരെ ഉൾപ്പെടുത്താതെ വളരെ മനോഹരവും വൃത്തിയുള്ളതുമായ ലേഔട്ടുള്ള ഒരു പ്രോസസ്സിംഗ് ലൈൻ ഉണ്ടായിരിക്കാൻ അവർക്ക് സാധ്യതയുണ്ട്. വ്യത്യസ്ത ഉപകരണങ്ങളെല്ലാം കമ്പ്യൂട്ടർവത്കരിച്ചിരിക്കുന്നു.
കമ്പനിയുടെ ആഗോള അറിവും ഉപഭോക്താക്കളുടെ ആവശ്യങ്ങൾക്കനുസരിച്ച് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഇഷ്ടാനുസൃതമാക്കാനുള്ള കഴിവുമാണ് കമ്പനിയുടെ വിപുലീകരണത്തിന് പ്രധാനമായതെന്ന് തുറാട്ടി പറഞ്ഞു. പ്രോസസ് ചെയ്യപ്പെടുന്ന ചരക്കുകൾ ചെയ്യുന്നതുപോലെ, മുൻഗണനകൾ ഓരോ രാജ്യത്തിനും വ്യത്യസ്തമാണ്. “ഓസ്ട്രേലിയയിൽ ആവശ്യപ്പെടുന്നത് ദക്ഷിണാഫ്രിക്കയിലോ അർജൻ്റീനയിലോ ആവശ്യപ്പെടുന്നതിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാണ്,” അദ്ദേഹം പറഞ്ഞു.
തുറട്ടി ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നതിൻ്റെ 80 ശതമാനവും കയറ്റുമതി ചെയ്യുന്നു.
ഒരു അവസരം മുതലെടുക്കുന്നു
കുറച്ച് വർഷങ്ങൾക്ക് മുമ്പ് സാമ്പത്തിക മാന്ദ്യത്തിൻ്റെ ആഴത്തിൽ, പുതിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും സംവിധാനങ്ങളും വികസിപ്പിക്കുന്നതിന് കമ്പനി അതിൻ്റെ ഗവേഷണ-വികസന വകുപ്പിനെ അണിനിരത്തി, അതിനാൽ വിപണി തിരിച്ചുവരുമ്പോൾ അവ തയ്യാറാകും. ഇതൊരു നല്ല തന്ത്രമായിരുന്നു, തുരാട്ടി പറഞ്ഞു.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, സെലറി റൂട്ട്, കാരറ്റ് എന്നിവയുടെ അണുവിമുക്തമാക്കലും അണുവിമുക്തമാക്കലും കൈകാര്യം ചെയ്യുന്ന ഹെവി-ഡ്യൂട്ടി സംവിധാനങ്ങൾ മുതൽ തക്കാളി-സ്ലൈസിംഗ് മെഷീനുകളും ഇഷ്ടാനുസൃതമായി രൂപകൽപ്പന ചെയ്ത ലൈനുകളും വരെ, ഉൽപ്പന്നത്തിന് കേടുപാടുകൾ വരുത്താതെ പഴങ്ങളിൽ നിന്നും പച്ചക്കറികളിൽ നിന്നും തൊലി നീക്കം ചെയ്യുന്ന സ്റ്റീം പീലറുകൾ വരെ. വിളവ്, കമ്പനി വളരുകയാണ്.
തുറാറ്റികൾ അവർക്ക് ചുറ്റും പ്രോപ്പർട്ടി വാങ്ങുകയും 21,500 ചതുരശ്ര അടി വിസ്തീർണമുള്ള ഒരു പുതിയ സ്ലാബ് സ്ഥാപിക്കുകയും ചെയ്തു, അത് അവർക്ക് വിപുലമായ പ്രോസസ്സിംഗ് ലൈനുകൾ സ്ഥാപിക്കാൻ കൂടുതൽ ഇടം നൽകും.
ചെറുതും ഇടത്തരവുമായ പ്രോസസ്സറുകൾക്കായി രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിരിക്കുന്ന റെഡി-ഗോ മെഷീനുകളുടെ ഒരു നിരയുമായി അവ വികസിക്കുന്നു.
ഏറ്റവും അടുത്തിടെ, തുരാട്ടി ഒരു പുതിയ തുടർച്ചയായ ഫ്രൂട്ട് സ്റ്റെറിലൈസർ, സേഫ്ഫ്രൂട്ട് പുറത്തിറക്കി. തണ്ണിമത്തൻ, തണ്ണിമത്തൻ, പൈനാപ്പിൾ എന്നിവയുൾപ്പെടെ വിവിധ പഴങ്ങളുടെ തൊലി വൃത്തിയാക്കുകയും അണുവിമുക്തമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. സിസ്റ്റം ചൂടുവെള്ളം ഉപയോഗിക്കുന്നു, പക്ഷേ ചൂടുവെള്ളം ആവശ്യമില്ലാത്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുന്നതിന് എളുപ്പത്തിൽ മാറ്റാനാകും. ക്ലോറിനേഷൻ ഓപ്ഷനും ഇതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു.
“വ്യത്യസ്ത തരത്തിലുള്ള പുതിയ ഉപകരണങ്ങൾക്കായി ഞങ്ങൾക്ക് അഭ്യർത്ഥനകൾ ലഭിക്കുന്നു, ഞങ്ങളുടെ സാങ്കേതിക വിഭാഗം ഇരുന്ന് വിജയകരവും വിപണനം ചെയ്യാവുന്നതുമായ ഒരു പരിഹാരം കണ്ടെത്താൻ ശ്രമിക്കുന്നു,” തുറാട്ടി പറഞ്ഞു. "ഞങ്ങളുടെ ചില ഉപഭോക്താക്കളുമായി ഞങ്ങൾക്ക് 40-50 വർഷം നീണ്ടുനിൽക്കുന്ന ബന്ധമുണ്ട്."
തുരാട്ടിക്ക് മുന്നിലുള്ള അവസരങ്ങളല്ലാതെ മറ്റൊന്നും കാണുന്നില്ല.
"ഫ്രഷ്-കട്ട് മാർക്കറ്റ് അതിൻ്റെ ഉന്നതിയിലെത്തുന്നുവെന്ന് ചിലർ പറയുന്നു, എന്നാൽ ഞങ്ങൾ ലോകത്തിൻ്റെ വിവിധ ഭാഗങ്ങളിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്നതിനാൽ, രാജ്യത്തിൻ്റെ പ്രത്യേക ആവശ്യങ്ങൾ പ്രധാനമായും അഭിസംബോധന ചെയ്യുന്ന വ്യത്യസ്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വികസിപ്പിച്ചതായി ഞങ്ങൾ കാണുന്നു," അദ്ദേഹം പറഞ്ഞു. "ഈ വിപണിയിൽ പുതിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് വളരെ വലിയ സാധ്യതയുണ്ടെന്ന് ഞങ്ങൾ കരുതുന്നു."
അത് അവസരത്തെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. അൻ്റോണിയോ തുരാട്ടി പറഞ്ഞു, "മറ്റാരും ചെയ്യാത്തത് ഞങ്ങൾ എപ്പോഴും ചെയ്യാൻ ശ്രമിച്ചിട്ടുണ്ട്."